Сегодня у нас на обед вкуснейший суп пюре из курицы и чечевицы. Раньше я как то скептически относилась к чечевице, но недавно открыла для себя ее полезные свойства и еще прекрасный оригинальный вкус. Итак, для нашего вкусного и полезного супа берем все на глаз и примерно на 3-х литровую кастрюлю:
- что-нибудь куриное, это может быть грудка, бедро или окорочок грамм 300;
- чечевицу 1 стакан;
- морковь, лук, картофель 4 средних штуки, 1 болгарский перец любую зелень.
Начинаем варить курицу вместе с чечевицей и добавляем туда морковь, перец. Тем временем пережариваем лук на топленом масле.
Когда курица и чечевица сварятся, добавляем к ним пережарку и зелень и измельчаем все блендером. Я люблю в суп пюре добавить картофель, нарезанный кубиками, но можно его сварить и измельчить вместе с курицей и чечевицей. Не забываем все посолить. И все - наш вкусный и полезный супчик готов. Дети мои всегда просят добавки! Вот такой от вкусный!
