Капуста всегда меня удивляет. С одной стороны, это самый распространенный в нашей холодной стране овощ. С давних пор по всей Руси получали великолепные урожаи хрустящих вилков.
С другой стороны, многие современные огородники жалуются, что капуста не удается. Основных проблем две - жрут вредители и не завязываются кочаны. О том, как нам удается защитить капусту от мелких пакостников, я расскажу в следующий раз. Сейчас поговорим о вилках.
Генетически в кочанной капусте (белой или красной) заложена способность закрутить вилок. В незапамятные времена люди заметили растение с этой мутацией и стали его культивировать. В результате на сегодняшний день мы имеем огромное количество сортов полезного овоща.
Следовательно, почти каждое высаженное растение должно дать кочан. Но произойдет это только в том случае, если вы удовлетворите все требования барыни-капусты. Выделите ей солнечное место, обеспечите хорошей землей, будете подкармливать и поливать. Однако и при соблюдении всех этих условий капуста завивается не всегда. Так что же ей нужно?
Наша деревенская соседка подсказала эффективный способ - подкормку капусты содой. Состав простой, но надо знать, когда его вносить, и не пропустить сроки.
Итак, на ведро воды нужно взять 1 столовую ложку пищевой соды, размешать. Поливать под корень, после основного полива или хорошего дождя. На каждое растение - по паре литров раствора.
Такую подкормку мы даем два раза. Первый раз - когда капуста выпустит первые 6-8 листьев. Вы увидите, что в середине растения что-то происходит. Есть готовность к образованию кочана. Новые появившиеся листочки становятся похожими на кулачки. Так вот: чтобы эти кулачки не показали вам фигу, проделайте фокус с содой.
Во второй раз полить капусту составом нужно, когда вилочки уже образовались и начали активно расти, то есть через 2-3 недели после первой подкормки.
Я честно признаюсь, что не знаю, почему сода помогает капусте образовать кочаны. Но в этом году провела наблюдение. На одной небольшой грядке уход за капустой был такой же, как на основной плантации (плантация - громко сказано, на самом деле это две грядки с четырьмя рядами капусты - ранней, средней, поздней и цветной). Так вот: экспериментальные растения дали кочаны, но, во-первых, не все, а во-вторых, меньше по размерам. В общем, соседкин способ работает.
Интересный факт о капусте
Знаете ли вы, что Россия занимает третье место в мире по выращиванию кочанной капусты? Да, у нас любят этот овощ. И неудивительно, ведь он хорошо растет в умеренном климате и долго хранится, очень дешев. Наши предки не были избалованы витаминами в зимнее время, а квашеная капуста - источник витамина С.
Какие страны нас опережают? Китай и Индия. Тоже объяснимо. По численности населения они впереди планеты всей. Надо же кормить народ.