Мои читатели в посте про крымские чебуреки отметили, что вкусные чебуреки делают в ресторане Шалаш в Форосе. Вот специально поехала туда, что бы попробовать чебуреки и посмотреть это легендарное место.
Ресторан Шалаш расположен на 503 м. над уровнем моря прям возле Байдарские ворот. Кто не знает раньше из Ялты в Севастополь проходила дорога именно здесь.
И сейчас если надоел шум ЮБК. Эта дорога отличный альтернативный маршрут с прекрасными видами из Ялты в Севастополь.
Но вернёмся к Шалашу и их легендарным чебурекам.
Мы доехали с Фороса до ресторана за 7 минут..... не так..... 7 удивительных живописных минут и лёгкого горного серпантина. Ещё чуть-чуть и вся дорога будет усыпана золотой листвой и станет ещё прекрасней.
И вот выглянули Байдарские ворота и парковка.
Мы пошли в основной зал и удивились... В конце сентября почти не было свободных мест. А что же здесь в сезон происходит. Только бронь столика дня за 2-3?
Садишься за стол и понимаешь тут имя и бренд это все. Бренд встречает тебя на входе в ресторан, в туалете и даже посуда с логотипом ресторана.
На столиках стоит живая белая роза.... подвяла уже бедняжка. Но как представить, что с утра сюда привозят несколько охапок крымских роз, что бы расставить по столикам. Вот это я понимаю, заморочились ребята... и как после такого можно ругать крымский сервис❓
Ресторану уже 58 лет... и он хранит советские традиции. Чебуреки, баранина... рецепт не меняется с момента основания ресторана.
Цены ожидаемо выше, чем в кафе на 1 линии, но за легенду-не грех и приплатить.
Итого чебуреки с бараниной и сыром и чаем обошлись в 800 рублей.
Вот мы ждём заказ. За столиком нас трое. Я, любимый и муха😁 и как то по-доброму эта муха ждала наш заказ. А у меня четкая ассоциация, что я в какой-то забегаловке на улице.
Минут через 15 принесли наш заказ. Официант был очень обходителен и принёс сразу очень вкусный имбирный чай. Пиршество началось.
Чебурек с сыром меня разочаровал.
Тесто хорошее, не жирный, но начинки совсем не много и в итоге чебурек получился не сочным и суховатым. Вкусный чай поправил ситуацию, но не спас.
Чебурек с бараниной.
Вот он достоин похвалы. Тесто вкусное, хрустящий, сочный. Но опять же поставить ему твёрдую пятёрку не могу...чего то в нем не хватает. Сок, что бы тёк... но увы не течёт и не обжигает руки, небо... Ела чебуреки и вкуснее, а он хороший, но точно не эталон вкуса.
А ресторан заслуживает внимания и возможно я сюда ещё приеду, но попробую основное мясное меню... И именно оно меня не разочарует, как якобы легендарные чебуреки в ресторане Шалаш.