Заливные пироги всегда славятся быстротой приготовления. В основном предлагают с капустой. рыбными консервами, колбасой, курицей. А почему бы не попробовать с фрикадельками и морковной зажаркой. Приготовила пирог один раз, семье понравился и теперь пеку его часто к ужину. Благо, времени на его приготовление уходит не много. Приготовьте и вы.
Ингредиенты:
Тесто:
- 3 яйца
- 250 г сметаны
- 190-200 г муки
- 18 г разрыхлителя
- 1/2 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. сахара
Начинка:
- 100 г сыра (чеддер)
- 500 г куриного филе (для фарша)
- 1 средняя луковица
- 2 ст. л. измельченной петрушки
- 1/2 ч. л. тимьяна
- соль
- перец
- 1 небольшая морковь
- 1 болгарский перец
- 1 помидор
- масло растительное для обжарки и формы
Способ приготовления:
Морковь натираюна крупной терке, болгарский перец тонко нарезаю, помидор ошпариваю, снимаю кожицу, удаляю семечки, нарезаю кубиками. На растительном масле две минуты обжариваю морковь. Добавляю перец, перемешиваю. Затем добавляю помидоры, солю, перчу и тушу до испарения жидкости. Даю остыть.
В фарш добавляю луковицу, измельченную в блендере, петрушку, тимьян, соль, перец. Перемешиваю.
Взбиваю яйца с солью и сахаром, ввожу сметану и перемешиваю.
Добавляю муку и разрыхлитель. Перемешиваю
Дно формы диаметром 24 см застилаю пергаментом и смазываю маслом. Выливаю тесто.
Из фарша формируюфрикадельки. Выкладываю их и слегка погружаю в тесто на некотором расстоянии друг от друга.
В промежутки выкладываю овощи.
Сверху посыпаю натертым сыром и запекаю в духовке 35 - 40 минут при 180 - 200С
Подаю к столу. Пирог вкусен как горячим, так и в холодном виде.
Чтобы не потерять этот рецепт, подпишитесь на мой канал в Яндекс Дзен. Очень скоро здесь будет много интересных рецептов.
А ещё посмотрите видео с этим рецептом:
Больше рецептов вы увидите на моем Youtub канале Вкусная кухня. Простые рецепты. Подписывайтесь!