Доброго дня дорогие мои читатели. С вами баба Света с очередным рецептиком. Кто не любит рис ,но очень любит фаршированные перцы?? Этот рецепт именно для вас.
Ингредиенты:
Болгарский перец (8 шт. )
Говяжий фарш (300 г )
Свиной фарш (200 г )
Помидор( 3 шт. )
Красный перец (1 щепотка. )
Зеленый лук (1 пуч.)
Чеснок (2 зуб.)
Хмели-сунели по вкусу
Кинза (1 пуч.)
Сметана( 7 ст. л. )
Пшено (100 г )
Аджика (2 ст. л. )
Томатный соус( 4 ст. л.)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Пшено промойте до прозрачной воды, залейте кипятком, оставьте на 30 мин, чтобы вышла горечь, после этого воду слейте.
Перцы промойте, извлеките семечки.
Смешайте оба вида фарша, добавьте нарезанные мелко помидоры, кинзу, зеленый лук, а также все специи и пшено. Посолите, тщательно перемешайте массу.
Полученной массой нафаршируйте перцы.
Уложите заготовки вплотную в толстостенную кастрюлю.
Смешайте сметану, томатный соус, жидкую аджику и залейте этой смесью перцы. Если необходимо, посолите.
Поставьте кастрюлю на плиту, после закипания уменьшите огонь и тушите перцы под крышкой 35–40 мин.
Вот и всё! Внуки и дети чуть язык не проглотили)
Надеюсь эты статья была для вас полезной. До новых встреч.