Мы очень любим гороховое пюре в качестве гарнира, но как же его нудно и долго готовить! Советуют заливать водой, оставлять в воде чуть ли не на ночь, варить на медленном огне, да и время варки строго индивидуально.
Да, замачивала и на 2, и на 3, и на 5 часов, а горох всё равно получался «хрустящим». О, нет, меняем тактику!
Ура! Всё-таки нашла способ, как сделать его намного быстрее и без предварительного замачивания в воде! Получается очень вкусно!
Нам понадобится (на две порции):
❇️ 1/2 стакана гороха (половинки);
❇️ 3 стакана воды;
❇️ 20г сливочного масла;
❇️ соль по вкусу.
Смотрите видеорецепт на моем YouTube-канале и читайте ниже в Дзене 👇🏽
Хорошо промоем горох под проточной водой.
Я так и не научилась варить борщи в своей мультиварке, зато с помощью неё умею делать потрясающее гороховое пюре!
У меня самая простая мультиварка Maxwell 3801, купленная в далеком 2013 году, когда была мода на мультиварки 🤦♀️
Итак, а тут секрет - переложить промытый горох в мультиварку, добавить 1,5 стакана холодной воды. Я выбираю режим «Приготовление на пару», ставлю 30 минут, закрываю крышку и жду окончания этой программы, всё! Раза 3 открываю крышку мультиварки, перемешиваю.
Мультиварка оповестит звуком, что программа выполнена. Перекладываем горох в кастрюлю, заливаем горох ещё 1,5 стаканами тёплой или горячей воды, накрываем кастрюлю крышкой и варим горох на сильном огне в течение 25-30 минут.
Картофельная запеканка с фаршем - вкусный и бюджетный обед, если у вас остался маленький кусочек мяса
Чтобы гороховое пюре не пригорело, периодически перемешивайте его, заодно следите за густотой. Некоторые любят густое пюре, другие наоборот жидкое (в этом случае стоит добавить ещё немного тёплой воды).
Гороховое пюре почти готово. Добавьте сливочное масло и соль, хорошо перемешайте, накройте крышкой, осталось 5-7 минут до снятия с плиты. Не забывайте, что пюре может пригореть.
Снимите кастрюлю с плиты, дайте немного настояться, буквально 5 минут. Вуаля, ровно за 60 минут вкусное гороховое пюре готово!
Вот такой необычный способ быстрой варки горохового пюре открыла для себя. Если бы я умела пользоваться режимами мультиварки, то, конечно, я бы готовила только в ней, но, увы, не всегда с ней находим общий язык!
Приятного аппетита!
Спасибо за Ваши Лайки и подписку!
Подписывайтесь на канал Ромашки