Любите баклажаны? Знаете ли вы как из них приготовить необычное блюдо? Эта ароматная закуска из баклажанов очень красиво выглядит на столе и вызывает желание ее попробовать. Способов приготовления таких овощей очень много. Попробуйте приготовить жареные баклажаны с чесноком (они удивят вас своим в меру острым вкусом с яркими лимонными нотками).
Что понадобится:
- Баклажаны 2-3 шт
- Сладкий болгарский перец 1-2 шт
- Чеснок 4 дольки
- Уксус по вкусу
- Растительное масло (или оливковое)
- Лимонный сок
- Чили соус
Как готовить:
1 Этап. Нарезаем баклажаны вдоль (можно кольцами) , солим и оставляем на 15 минут. Далее нарезаем перец соломкой и мелко чеснок.
2 Этап. Обжариваем баклажаны на растительном масле с двух сторон до румяна.
3 Этап. Смешиваем 1 столовую ложку масла, сок лимона и соус чили, после чего выливаем в сковороду и даем закипеть, потом закидываем нарезанный перец и чеснок.
4 Этап. Перекладываем баклажаны в сковороду с нашим соусом, даем покипеть пару минут.
5 Этап. Выкладываем баклажаны на тарелку и поливаем оставшимся соусом. Украшаем петрушкой. Готово!
Приятного аппетита!
Посмотреть другие интересные рецепты Вы можете на моем канале
