Всем привет, сегодня мы поговорим о таком интересном напитке как кофе и его составляющего - кофеина.
В течение многих лет врачи предупреждали людей избегать употребления кофе, потому что он может увеличить риск сердечных заболеваний и задержки роста. Они беспокоились, что люди могут стать зависимыми от энергии, которую дает большое количество кофеина, заставляя их жаждать все больше и больше кофе, поскольку они становятся толерантными к большему количеству кофеина. Эксперты также обеспокоены тем, что кофе оказывает пагубное воздействие на пищеварительный тракт, что может привести к язве желудка, изжоге и другим недугам.
Все это беспокойство возникло в результате исследований, проведенных несколько десятилетий назад, в которых любители кофе сравнивали с непьющими по ряду показателей здоровья, включая проблемы с сердцем и смертность. Казалось, что любителям кофе всегда было хуже.
Исследования показывают, что у людей, которые регулярно пьют кофе, риск развития диабета 2 типа на 11% ниже, чем у непьющих, благодаря ингредиентам в кофе, которые могут влиять на уровень гормонов, участвующих в обмене веществ.
В большом исследовании с участием десятков тысяч человек исследователи обнаружили, что люди, которые пьют несколько чашек в день - от двух до четырех чашек - на самом деле имели более низкий риск инсульта. Эксперты в области сердца говорят, что польза от кофе может быть связана с воздействием кофе на кровеносные сосуды; сохраняя гибкость и здоровье сосудов, он может снизить риск атеросклероза, который может вызвать сердечные приступы.
Он также богат антиоксидантами, которые, как известно, борются с окислительным повреждением, которое может вызвать рак. Это может объяснить, почему некоторые исследования показали более низкий риск рака печени у любителей кофе.
Кофе может даже помочь вам прожить дольше. Недавнее исследование с участием более 208000 мужчин и женщин показало, что люди, которые регулярно пили кофе, имели меньшую вероятность преждевременной смерти, чем те, кто не пил кофе. Исследователи считают, что некоторые химические вещества, содержащиеся в кофе, могут помочь уменьшить воспаление, которое, как было установлено, играет роль в ряде связанных со старением проблем со здоровьем, включая слабоумие и болезнь Альцгеймера. Некоторые данные также свидетельствуют о том, что кофе может замедлить некоторые метаболические процессы, вызывающие старение.
Одним из недостатков является то, что люди могут стать зависимыми от кофеина (что неудивительно для любого регулярно пьющего кофеин, который делает перерыв на кофе). Симптомы - головные боли, раздражительность и усталость - могут имитировать симптомы людей, прекращающих принимать наркотики. Тем не менее, врачи не считают эту зависимость столь же тревожной, как пристрастие к наркотикам, вызывающим привыкание, таким как опиаты. Симптомы «отмены» кофеина, хотя и неприятны, терпимы и проходят через день или около того.
Безопасная норма кофе - это сколько?
Как и многие другие продукты и питательные вещества, слишком много кофе может вызвать проблемы, особенно с пищеварительным трактом. Но исследования показали, что пить до четырех чашек кофе по 8 унций в день безопасно. Придерживаться этих границ для любителей кофе в США не должно быть трудным, поскольку большинство из них выпивают всего лишь чашку кофе в день.
Умеренность - ключ к успеху. Но употребление кофе в разумных количествах может быть одним из самых полезных для здоровья занятий.
