Романеско цветная капуста
Это цветная капуста? Это брокколи? Романеско приписывают заигрывание с обоими этими овощами. Время кулинарных амур! В конце концов, Рим, откуда он родом, - это идеальный пейзаж, в который можно влюбиться. Его вкус очаровывает изысканностью - итальянцы знают соблазнение! Характерный, необычный внешний вид станет настоящей достопримечательностью вашей тарелки. В его случае внешний вид имеет значение! Зеленые розы романеско скрывают множество секретов, не только вкуса! Не медлите и начните исследовать их сегодня, по частям. Обещаем - экспедиция будет восхитительной!
О чем это?
Даже в сыром виде выглядит эффектно! Радует глаз, порадует и небо! Цветная капуста Романеско, также называемая зеленой, отличается менее горьким, более сладким и мягким вкусом. В нем есть ореховая нотка. Наиболее популярен в Северо-Западной Европе. Его едят в тушеном, запеченном или вареном виде.
С радостью возьму на себя основное блюдо. Однако он не будет насильно требовать внимания, если вы решите сделать его просто аксессуаром. Чтобы получить от него максимум удовольствия, многие повара рекомендуют бланшировать романеско перед тем, как использовать его должным образом. Ничего сложного! Замочите розы на 2-3 минуты в кипятке, а затем опустите в холодную воду. Что делать дальше? Что душе угодно! Романеско - итальянцы, и они известны своей фантазией. Приготовить и залить панировочными сухарями - простая и вкусная классика. Мариновать цветную капусту? Конечно, почему бы и нет! Многие сытные и согревающие супы не обходятся без романеско. Хорошо сочетается с мясом, рыбой, макаронами, рисом, а также с нашими домашними картофельными оладьями.
Вы это знаете?
- Романеско был открыт в Италии в 16 веке. Его разводили примерно с 1500 года, в основном в Риме (отсюда и название - «Вечный город») и в Неаполе. Считается, что это растение представляет собой нечто среднее между цветной капустой и брокколи, хотя его точное происхождение остается загадкой. Загадочный тип.
- В английском много слов. Романеско брокколи, романская цветная капуста, римская цветная капуста, брокколо романеско - видимо, все еще сложно решить, что ближе к цветной или брокколи! Вероятно, поэтому также используется термин «броккоцвет», который представляет собой комбинацию названий обоих овощей. Умная! В Польше можно встретить, хотя и редко, термин римская брокколи.
- Спирали, образующие розы романеско, образуют последовательность Фибоначчи. Каждое последующее значение равно сумме двух предыдущих. Математика на тарелке!
Вдохновиться!
После того, как вы официально познакомились с Романеско, пришло время для самого приятного ... Закрепления отношений! Свидание на кухне подогреет аппетит. Цветы не нужны - достаточно зеленых роз! Эффектный рецепт свиной корейки с фиолетовой цветной капустой покорит ваше сердце. Были планы на ужин на двоих, но были необъявленные гости? Не важно! Всем хватит. Романеско, как и итальянец, очень общительный. Он докажет вам это на тарелке с разноцветной цветной капустой и кунжутом . Цвета на тарелке делают наши блюда более приятными. Помните, что романеско удачно заменяет своего белого кузена. Почувствуйте средиземноморскую атмосферу, приготовив салат из цветной капусты с оливками или немного продвинувшись вперед с испанским салатом.. Идеальные наборы для жарких летних дней, когда стоять у пароварок не доставляет удовольствия. Легко, легко и весело! У вас есть аппетит к чему-то большему? Романеско не даст долго ждать! Она покажет вам рецепт карри из цветной капусты , который порадует всю семью. Тушеное мясо, так что мытье посуды будет не много. Для вас это можно разрезать! И из него получится ароматное пюре .
На здоровье!
В 100 граммах романеско всего около 30 калорий и искать в нем жир тщетно. Этот романтик не разобьет вам сердце. Напротив. Как богатый источник витамина С, он благотворно влияет на зубы и обеспечивает отличное состояние кожи. Ослепительная улыбка и сияющий цвет лица никогда не выходят из моды. Но ваш роман с романеско пойдет вам только на пользу!
Уважаемые читатели дорогие друзья, пожалуйста подписывайтесь на канал, оставляйте комментарии (это поможет продвижению канала) и получайте новые рецепты! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!