Привет друзья! Сегодня сделаю для вас обзор газовой кулинарной горелки. Расскажу вам как это недорогое и полезное устройство помогает мне на кухне. Дам несколько советов по применению. Расскажу какие кулинарные процедуры можно с помощью неё делать. А еще мы разберём её и посмотрим, что внутри.
Вы видите фото этого прекрасного ролла Филадельфия. На нём тонкий слой карамели. А сделан этот эффект с помощью простого сахара и кулинарной горелки. В данной стать я сделаю обзор недорогой кулинарной горелки. Считаю, что она более рациональна на фоне маленьких аккуратных горелок за большие деньги, которые кстати неплохо ломаются.
Помимо декора на роллы можно вот так во красиво обжечь лимон и вообще любой продукт например, рыбу или овощи. Это подчеркнёт все острые углы и грани и даст блюду необычный внешний вид.
Самое рациональное использование горелки, это опаливание. Я удаляю волоски с курицы и щетину со свинины именно с помощью кулинарной горелки. Ещё использую её для десерта Крем-брюле. Когда крем-брюле уже запёкся, я посыпаю его обильно тростниковым сахаром и горелкой превращаю сахар в тоненький слой карамели.
Если жарю кусок мяса или стейк - в конце приготовления я смазываю
С помощью горелки я делаю корочку на запечённом сыре, довожу до готовности жаренные яйца, и готовлю запечённые роллы.
А ещё горелкой очень удобно нагреть нож. Горячий нож очень помогает при нарезке некоторых десертов и холодного сливочного масла.
Также горелка помогает мне в хозяйстве и на природе.
Теперь расскажу немного об усройстве горелки. Сама горелка это верхняя часть над баллоном. Продаётся она отдельно и её можно накрутить на большинство газовых балончиков.
Подача газа регулируется колёсиком, расположенным сзади. А для поджигания используется кнопка.
Я разобрал горелку, сняв с неё пластиковый кожух. Он кстати часто отскакивает при падении. Считаю это минусом.
Под кожухом тоненькая трубка для газа пьеза элемент.
На фото ниже можно увидеть какой разъём у стандартного баллона.
Огромный выбор данных горелок можно увидеть элементарно на Яндекс Маркете.
Напишите в комментариях как вы используете кулинарную горелку.
Читайте ещё статью:
«Секрет сочности мантов. Рассказываю как сделать фарш Узбекский вариант.»
- обязательно поставьте класс;
- подеитесь в любимых соцсетях.
Хотите помочь каналу? Тогда кидайте денюжку по форме вниз. Там выставлена сумма, если можете больше - укажите свой вариант.