Все, кто пробовал эти кабачки, отмечают их приятный грибной привкус.
Кабачки - культура, которая, мне кажется, получается всегда! Даже если посадить пару семечек, то к концу лета будет излишек этих зеленых красавцев.
Если надоели уже оладьи, кабачковая икра закрыта, а кабачки еще остались, можно их замариновать.
Для этого нам понадобятся сами кабачки, но в молочном возрасте, т.е. с неодервеневшей шкуркой. Их нужно помыть и порезать кольцами или крупными кусочками. Складываем в чистую банку, туда же отправляем специи: зонтик укропа, 3-4 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, 3-4 перца горошком. Можно добавить еще 2 зонтика гвоздики, но мне не нравится её вкус, поэтому я делаю без неё.
Готовим рассол: на 2 литра воды добавляем 200 гр сахара, 100 гр соли.
Заливаем кабачки горячим рассолом, даём немного постоять, сливаем рассол обратно в кастрюлю, добавляем 200 мл 9% уксуса, кипятим и заливаем второй раз.
Закрываем банки, переворачиваем вверх дном до полного остывания.
Вот такой интересный рецепт есть в моей копилке рецептов. Всем рекомендую!
Не забудьте подписаться на канал! Вам не трудно, а мне приятно! Кстати, вы так намного быстрее будете получать мои новые рассказы))
Канал Удачный мир есть не только в Дзене, но и ВКонтакте, в Facebook, на Ютубе.