То, что у нас периодически потеют ноги, – это пережиток, доставшийся нам из тех времен, когда наши предки еще не носили высоких каблуков и будапештеров 14 . Вообще-то чуть влажная нога – это противоскользящее покрытие для босоногого, когда он спасается бегством. В каменном веке это было важно, а нынче влажная пленка, так же как и ороговевшая кожа на ступне, – излюбленное место сборищ всяческих источников запаха.
Изовалерьяновая кислота – одна из нескольких сильно пахнущих короткоцепочечных жирных кислот, возникающая, когда Staphylococcus epidermidis , обычный обитатель нашей кожи, расщепляет аминокислоту Leucin . Пахнет она сыром. Мужчины выделяют гораздо больше этой кислоты, чем женщины. Но и это еще не все: гнилой, кисловатый вкусовой оттенок добавляют и другие бактерии. Более того, при сильно пахнущих ногах периодически обнаруживается Bacillus subtilis (хотя по тому, как он воняет, его никак не назовёшь субтильным).
Если вы не хотите, чтобы ступни сильно пахли, отдавайте предпочтение просторной обуви из натуральной кожи.