Шотландская выпечка

Булочки-Шотландская выпечка Lucie Jahelková 11.9.2020 0 комментариев рецепты домашней выпечки, завтрак Каждый день вы любите улучшать что-то особенное и на этот раз выбор пал на традиционную шотландскую выпечку булочки, которую я приготовила на завтрак, и я верю, что вы меня вдохновите. Выпечка также популярна в Австралии, Великобритании, Америке, Ирландии. Рецепт несложный, но необходимо соблюдать определенные правила, чтобы так называемая "работа удалась". Давайте сделаем это! 🙂 4_fullsizerender Ингредиенты (около 5 шт.): 110 г тонкой пшеничной муки или муки 15 г манной крупы сахар 1 чайная ложка разрыхлителя щепотка соли 25 г холодного сливочного масла нарезать кусочками 75 г / мл холодного молока одно маленькое взбитое яйцо для потоотделения Действия: Обработайте муку, кипящий порошок, соль, сахар и сливочное масло с помощью кухонного комбайна KitchenAid в крошку (используя плоский венчик). fullsizerender В полученную крошку влить молоко и обработать в липкое тесто, которое затем переложить на посыпанный мукой рулет и еще немного проработать вручную. Раскатайте тесто до толщины около 2 см и с помощью стакана вырежьте бигуди. Однако не скручивайте стекло во время резки – тесто может тогда не правильно вытечь до нужной формы во время выпечки. 2_fullsizerender Подготовленные таким образом лепешки переложить на противень KitchenAid с антипригарной поверхностью, смазать взбитым яйцом и выпекать в духовке, нагретой до 200 градусов, около 10 минут.. 3_fullsizerender Готовую выпечку подают еще тепловатой, а то, что вы не едите, предпочитают замораживать и выпекать перед употреблением в духовке или в тостере. Это так называемое "однодневное тесто", на второй день оно обычно затвердевает и высыхает. Рекомендую подавать с творогом и вареньем, ну и, конечно же-с хорошим кофе! 🙂