Если вы любитель медово - горчичной курочки то вам обязательно понравится этот рецепт. Здесь я раскрою вам секрет как замариновать целую курочку всего за 15-20 минут! Этот рецепт идеально подойдет для мангала или гриля,но если у вас нет возможности выехать на природу вы можете приготовить такую курочку и дома!
Что нам для этого нужно:
- Целая курочка
- Соевый соус
- Мёд
- Горчица
- Чеснок
- Специи для курочки
- Перец
Соберем маринад
Смешиваем соевый соус с медом и горчицей, добавляем чеснок и разные специи на ваш вкус. Дайте меду растворится.
Весь секрет в мариновании это правильная разделка курочки, но при этом она остается целая!
1. Берем охлажденную курочку и кладем её на спинку, острым ножом или топориком для разделки мы должны прорезать грудину курицы и вытащить плоскую кость что разделает две грудки, после этого мы раскрываем нашу курочку чтобы сделать её более плоской.
2. Чтобы наша курочка пропиталась быстрее нужно сделать по всей курочки надрезы прям до косточек. Грудку тоже осторожно над ржете, но смотрите чтобы у вас ничего не отрезалось случайно. Благодаря таким надрезам маринад проникнет в мясо гораздо быстрее по этому для всей курочки понадобится примерно 15-20 минут чтобы она полностью пропиталась.
3. Положите курочку в глубокую посуду и залейте маринадом. Дайте постоять 15-20 минут в холодильнике либо если вы едите на природу можете залить маринадом и отправляться в путь, пока вы доедите она про маринуется!
Так же не забудьте угостить маленьких обитателей вашего дома (⌒ω⌒)
4. Как только вы готовы к жарке, разместите курочку на раскаленной широкой сковороде либо на решетке вашего гриля.
На гриле курочка жарится быстро благодаря большой и плоской площади своего тела. Буквально 7 минут с одной и с другой стороны и ваша курочка готова.
Если вы делаете на сковороде то по 10-12 минут с каждой стороны под крышкой на небольшом огне. Курочка получается сладко острой и сочной!
Такая курочка подойдет больше всего к рису и картофельному пюре, но её так же можно есть как закуску к вашим напиткам. Такая курочка идеально впишется в ваш отдых у костра!
(⌒ω⌒) Приятного аппетита (⌒ω⌒)
