Ингредиенты
1 кг огурцы
1.5 ст. л. соль
2.5 ст. л. сахар
16 ч.л. уксус
4 листка смородина
2 листка вишня
4 зубч. чеснок
2 зонтика укроп
6 горошин душистый перец
2 штук гвоздика
Как готовить
Количество продуктов я рассчитываю на 2 литровые банки и на 1 литр маринада.
Огурцы нужно вымыть и замочить на 6-7 часов. Листья промыть, банки и крышки простерилизовать.
В каждую банку положите по 2 листика смородины, 1 листок вишни, 2 зубчика чеснока и наполните огурцами.
Залейте банки крутым кипятком, оставьте не менее, чем на 10 минут.
В это время приготовьте маринад.
В литр воды добавьте сахар, соль, перец и гвоздику.
Прокипятите пару минут.
Слейте из банок воду и залейте кипящим маринадом. В каждую банку добавьте по 1 ч.л. уксусной эссенции. Закройте банки и переверните. Укутайте чем либо теплым и оставьте до остывания, не менее, чем на сутки.
