Мало вырастить и собрать урожай, главное сохранить его свежесть как можно дольше, в идеале до весны. Яблоки полезный и самый популярный фрукт в наших садах. Как гласит пословица, съешь хотя бы одно яблоко в день и забудешь про докторов. Все садоводы ежегодно собирают большой урожай яблок, но сохранить его не всегда получается.
Существует несколько проверенных эффективных способов сохранности фрукта. Для этого нужно обеспечить правильный микроклимат, положительную низкую температуру, допустимый уровень влажности воздуха, иначе яблоки просто высохнут.
Валаамские монахи например умели сохранять яблоки свежими до лета будущего года. Для этого они каждое яблоко опускали в емкость с расплавленным воском. Парафин для этих целей использовать нельзя. Плодам давали подсохнуть и потом укладывали в бочку, которая опускалась в воду. Яблоки оставались такими, будто их только что сорвали с дерева. Способ хорош, но трудно применимый в наших условиях. Хотя бочонок можно опустить в колодец, если такой имеется на участке рядом с домом.
Более приемлемый способ хранить плоды в вермикулите пропитанном уксусом. Вермикулит нужно пропитать разбавленным 1/5, 9% уксусом. На 100кг яблок будет достаточно 3кг пропитанного субстрата. Отобранные на хранение яблоки укладываются в ящики и пересыпаются обработанным вермикулитом. В процессе хранения пары уксусной кислоты будут выделяться в воздух, уберегая фрукты от патогенных микроорганизмов.
С успехом яблоки можно сохранить в сухом песке. Для этого их складывают в ящик и пересыпают слой за слоем сухим песком. Яблочные слои не должны соприкасаться друг с другом. Песок должен быть обязательно высушенным, иначе яблоки загниют. Для такого хранения необходим погреб.
Если его нет, урожай можно сохранить в яме, выкопанной в саду. Глубина ямы должна быть не менее 50-60см. Чтобы на наш урожай не покушались грызуны, яму необходимо обложить еловыми ветками. Яблоки упаковать в пакеты, завязать и сложить в подготовленную яму, сверху снова прикрыть лапником. В таком виде яблоки могут сохраниться до весны. Самое главное не забыть где устроен схрон.
Как правильно подготовить после уборки чеснок, чтобы он хорошо хранился.
