Сегодня речь пойдет не о какой-то экзотической ядовитой рыбе, например, фугу. Хотя тема тоже интересная... Расскажу о распространенной рыбе, которую мы едим и даже не подозреваем, что в организм поступают тяжелые металлы, радиоактивные и прочие вредные вещества. Приведу свой личный пример.
Какую рыбу есть нельзя и почему
Тунец
Вкусный и питательный тунец стоит первым в списке рыб, которые накапливают ртуть. Когда мы едим тунца, ртуть остается у нас в организме. По этой причине норма потребления для взрослых - 100 г в неделю, детям есть запрещено. Интересно, соблюдают ли эти нормы страны Средиземноморья?
Морской окунь, скумбрия
Та же причина - накопление ртути
Акула
Пробовать свежепойманную акулу приходилось раз - в Индии, ну и хорошо... Ведь акула мало того, что сама накапливает ртуть, так съедает рыбу с ртутью.
Пангасиус
Недорогая рыба, но неспроста. В основном к нам пангасиус поступает из Вьетнама, где его выращивают в крайне антисанитарийных условиях, питается, буквально, отходами. Мясо пангасиуса накапливает полифосфаты, ту же ртуть и прочее.
Тилапия
Очень жирная рыба, примерно как бекон. Повышает уровень холестерина.
Масляная рыба
Содержит вещество, которое ей придает аппетитный аромат, но вовсе не усваивается человеческим организмом.
Сом
Если сома покупать в магазине, скорее всего он поступил из рыбхоза. Сом растет большим и быстро, поэтому его часто кормят гормонами роста, антибиотиками.
Моя грустная история по теме
В пешей доступности от моего дома есть немаленькое озеро, примерно, 500 на 100 метров. Вокруг множество рыбацких сиж, и рыба реально ловится.
Для рыбака, который не знает ситуацию, например, с другого района, может не показаться ничего странного в этой рыбалке. Посмотрел по карте, что есть водоем, приехал - есть сижи, есть рыба. И люди ее ловят, по 5 фидеров сразу забрасывают... Но употреблять в пищу ее нельзя ни в коем случае, и котов нельзя кормить!
Также когда-то пришел, наловил рыбу, пожарил, а когда начал есть, почувствовал неприродный запах и привкус. То ли машинное масло, мазута, что-то определенно несьедобное!
Оказалось, у ставка есть 4 проблемы:
- "Нептун"
- Электростанция
- Свалка
- Люди
Рядом с озером находится известный в районе бассейн с говорящим названием "Нептун". Вода в нем жутко хлорированная. У кого аллергия, непереносимость хлорки, лучше близко не подходить. Когда воду в бассейне меняют, хлорированную и грязную сливают в озеро. Так "Нептун" и загрязняет озеро.
Рядом с "Нептуном" находится миниэлектростанция. Подозреваю, что и они вносят свою лепту.
С одной стороны озера находится старая свалка. Туда сейчас ничего не ссыпают, но активно перерывают старое в поисках металлолома. Дождевые воды со свалки стекают в озеро.
Люди, пожалуй, самый страшный фактор. Превратили берег озера в мусорник: бутылки, сигаретные бычки, пачки, что только нет... Территория не находится ни в чьем ведомстве, уборкой никто не занимается, а культура у большинства отсутствует, особенно, когда выпьют.
Вот, что происходит:
Какой выход
Из морских рыб нет никаких противопоказаний по минтаю, хеку и подобным. Они недорогие, вкусные, если их правильно приготовить. У многих минтай еще ассоциируется с советским прошлым, "четвергом - рыбным днем", но это никак не умаляет пользу этого продукта!
По рыбе с рыбалки - прежде чем брать пойманную рыбу, готовить ее - посмотрите, что находится о округе. Оптимальный вариант - рыба с чистых рек, где проточная вода, вдали от городов.
Подписывайтесь на канал РыбакАС, чтобы обсуждать подобные темы и, конечно, саму рыбалку!