1.Тесто для пиццы итальянское
Тебе понадобится:
- 300 г муки,
- 6 г сухих дрожжей,
- 225 мл теплой воды,
- 2 ст. ложки оливкового масла,
- 1/2 ч. ложки соли.
Как приготовить итальянское тесто для пиццы:
- Соедини муку, соль и дрожжи в кухонном комбайне. Соедини в кувшине масло и воду. Не выключая комбайн, влей жидкость и замеси однородное тесто. Переложи на стол, посыпанный мукой, и меси тесто 2-3 мин.
- Переложи тесто в миску и смажь снаружи оливковым маслом. Накрой миску пищевой пленкой и поставь в теплое место на 40 мин, пока тесто не увеличится в 2 раза.
- Затем снова меси тесто 1-2 мин. Раскатай тесто в круг 30 см и положи на противень. Сдави 2 см от края, чтобы получилась корочка и наполни начинкой на свой выбор.
2.Тесто для пиццы дрожжевое
Тебе понадобится:
- 250 г муки,
- 125 г овсяных хлопьев,
- 80 г застывшего нарезанного кусочками сливочного масла,
- 1/2 стакана теплого молока,
- 15-20 г свежих дрожжей,
- 1 ч. ложка сахара,
- 1 ч. ложка соли.
Как приготовить дрожжевое тесто для пиццы:
- Разведи дрожжи в половине необходимого молока, добавь сахар и немного муки. Дай постоять 10-15 минут, чтобы дрожжи начали бродить.
- В муке сделай воронку, влей подготовленные дрожжи, добавь остальные продукты и вымешай тесто.
- Хорошо отбей кусок теста и сразу же разделай пиццу.
3.Песочное тесто для пиццы без дрожжей
Тебе понадобится:
- 500 г муки,
- 250 г маргарина,
- 125 г сметаны,
- 50 г сахара,
- 2 яичных желтка,
- сок 1/2 лимона,
- цедра 1 среднего лимона,
- щепотка соли.
Как приготовить песочное тесто для пиццы:
- Перемешай муку с сахаром и тщательно изруби с хорошо охлажденным маргарином.
- Добавь смешанные со сметаной желтки яиц и все остальные компоненты теста и вымешай его.
- Заверни тесто для пиццы в пергаментную бумагу, положи в холодильник и используй по мере надобности для приготовления.
4.Тесто для пиццы на кефире
Тебе понадобится:
- 2,5 стакана муки,
- 400 мл кефира,
- 2 яйца,
- 1 ч. ложка сахара,
- 1/2 ч. ложки соды,
- уксус для гашения соды,
- 1/2 ч. ложки соли.
Как приготовить тесто для пиццы на кефире:
- Яйца взбей, добавь соль и сахар.
- Аккуратно влей кефир.
- Соду погаси в уксусе, добавь в тесто, перемешай. Высыпь в тесто муку.
- Тесто хорошо вымеси. Оно получится консистенции бисквитного теста.
5.Творожное тесто для пиццы на молоке
Тебе понадобится:
- 250 г муки,
- 100 г творога,
- 1 яйцо,
- 3 ст. ложки молока,
- 4 ст. ложки растительного масла,
- 20 г дрожжей,
- щепотка соли.
Как приготовить тесто для пиццы с творогом:
- Смешай все ингредиенты и замеси дрожжевое тесто. Скатай из него шар и дай ему постоять 10-15 минут.
- Готовое тесто раздели на куски нужного размера и раскатай из них круглые заготовки толщиной не менее 1 см.
- Заготовки уложи на смазанный маслом противень или в форму, разровняй так, чтобы по краю получился небольшой бортик.
- На поверхность пиццы уложи слой начинки и выпекай в средне нагретой духовке около получаса.
Не забудь подписаться:)
