Всех приветствую на своем блоге Природа Лечит!
Очень часто, после перенесенного обострения панкреатита у многих людей поджелудочная железа плохо реагирует на жирную пищу. Как следствие, нарушается работа кишечника, постоянно бывает диарея, при исследовании копрограммы в стуле обнаруживаются не усвоенные и не расщепленные липазой жиры.
Конечно, постоянный прием ферментов в виде капсул может несколько улучшить ситуацию, однако никто не хочет всю жизнь быть зависимым от таблеток, тем более, что цены на них только растут.
В этой статье вы узнаете, как помочь своей поджелудочной железе лучше переваривать именно жиры и каких правил нужно придерживаться для этого.
Не все масла одинаковые
Нужно отметить, что почти никто из больных хроническим панкреатитом не знает о химической структуре растительных и животных жиров. Обычно, их делят только на насыщенные («вредные») и ненасыщенные (значит «полезные»). Однако, на самом деле, для поджелудочной железы играет огромную роль, какое масло вы сейчас употребили!
Например, растительные источники жиров оказывают более сильную нагрузку при панкреатите, в отличие от животных. В своем составе они содержат больше длинноцепочечных триглицеридов, что усложняет их переваривание и усвоение. Лишь кокосовое масло является исключением, поэтому его часто включают в рацион пациентов, которым нужно быстро набрать вес.
Оно состоит преимущественно из лауриновой, капроновой и каприловых жирных кислот, которые почти не требуют ферментов для своего усвоения.
Чем мы можем помочь своей поджелудочной железе уже сейчас?
Во-первых, нужно строго придерживаться пропорции 70:30. Это значит, что тридцать процентов в вашем рационе занимают растительные масла, а семьдесят – сливочное масло, сало (только при устойчивой ремиссии не более 20 грамм в день), сметана, топленое масло гхи.
Уже перейдя на такой режим потребления жиров, можно значительно уменьшить стеаторею в кале!
Вторым, очень важным моментом является то, какое количество жира вы съедаете за один прием пищи. Идеально, нужно начать с чайной ложки или пяти грамм.
Этим вы посмотрите, как поджелудочная железа справляется со своей работой. Если все отлично, количество можно плавно увеличивать, однако более десяти грамм добавлять не рекомендуется.Все эти пункты плюс дробное питание могут значительно вам помочь в усвоении жиров.
Если данная информация была вам полезна, и вы хотите в дальнейшем читать подобные публикации, подписывайтесь на мой канал и ставьте нравиться
Всем желаю здоровья и благополучия!
.
