32 подписчика

Рецепт вкусных голубцов по-новому с пекинской капустой и сезонными овощами!

11 сентября 202011 сен 2020

1 мин

Привет, всем заглянувшим, вы на канале "Вкусно и Быстро" где я каждый день пытаюсь удивить вас не сложными, но вкусными рецептами!

Сегодня приготовим немного облегченный рецепт голубцов с более нежными листами капусты, а именно пекинскими. Погнали!

ЧТО НУЖНО ДЛЯ ЛЕГКОЙ ГОТОВКИ:

Фарш 700 гр
Лук+помидор+чеснок (измельченные в блендере)
Рис длинозерный 200 гр
Соль, перец и специи по вкусу
Немного воды
Картофель 3 шт
Морковь 1 шт
Пекинская капуста большой кочан

ДЛЯ ПОДЛИВЫ:

Помидор 2 шт
Лук 1 шт
Чеснок 3-4 зубчика
Зелень
Томатная паста 1 ст.л
Соль по вкусу
Лавровый лист (2 шт) перец горошком (3-4 горошины)

ГОТОВИМ:

В миску выкладываем фарш. Добавляем к нему перемолотые в блендере лук+помидор+чеснок. Так же рис, соль, перец и приправы по вкусу...немного воды для сочности.
В кастрюле с кипящей, чуть подсоленной водой бланшируем листья пекинской капусты в течении 3 минут. Лучше не класть все сразу, штучки по 2-3.
Остужаем их немного, чтобы ручкам было не горячо и начинаем заворачивать фарш. На широкую часть кладем немного (на ваш выбор количество) фарша, загибаем края к фаршу и затем скручиваем рулон.
Когда все голубцы будут скручены, берем казан и начинаем готовить зажарку. Для этого режем помидор, лук, чеснок, ложку томатной пасты. Солим совсем чуть-чуть и немного перца, наливаем кружку воды и доводим до кипения. Затем выкладываем на зажарку голубцы, сверху на них крупно порезанную картошку и морковь.
Добавляем еще немного воды, чтоб уровень был до середины овощей (тех, что сверху) закрываем крышкой и тушим на медленном огне 20-30 минут. За 5 минут до готовности добавляем лавровый лист, перец горошком и зелень. Еще 5 минут, затем выключаем казан и даем постоять еще минут 5.
Можно кушать! Приятного аппетита! Подавать очень вкусно со сметаной.