Ничто не сравнится с ароматным запахом свежеприготовленного тайского зеленого карри. Ароматные травы и свежие специи прекрасно сочетаются с ароматом кокосового молока и сока лайма. Это так легко сделать, и с помощью нашего простого пошагового руководства вы быстро приготовите тайскую пасту из зеленого карри. Не забудьте сделать снимок экрана со списком покупок, прежде чем отправиться в путь.
Мы составили удобный список покупок, чтобы вы могли получить все необходимое для приготовления этой простой тайской пасты карри. Не забудьте сделать снимок экрана перед покупкой!
Ингредиенты:
- пучок кориандра (около 30 г)
- 12 острых зеленых перцев чили
- 5 см нарезанный имбирь или галангал
- 1 стебель лемонграсса
- 3 очищенных зубчика чеснока
- цедра и сок лайма
- 2 очищенных и крупно нарезанных лука-шалота
- 3 листа кафр-лайма
- 1 столовая ложка креветочной пасты
1.Подготовить ингредиенты
Очистите средний пучок кориандра от листьев и крупно нарежьте стебли, оставив листья для украшения. Положите стебли, 12 острых зеленых перцев чили (без семян, если вы предпочитаете меньше тепла), кусочек нарезанного имбиря или галангала 5 см, крупно нарезанный стебель лемонграсса, 3 очищенных зубчика чеснока, цедру и сок лайма, 2 очищенных и грубо нарезанный лук-шалот, 3 листа кафр-лайма и 1 столовую ложку креветочной пасты в блендере.
2.Смешать
Перемешайте все ингредиенты на сильном огне, пока не получите крупную пасту. Соскребите стенки блендера и снова помешивайте в течение 1 минуты.
3.Проверить пасту
Удалите пасту из блендера и поместите в герметичный контейнер. Перед хранением вы можете проверить вкус и приправу, обжарив 1 столовую ложку в кастрюле до появления аромата, а затем добавив немного кокосового молока. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте.
4.Использовать
Пасту можно хранить в холодильнике до 2 недель или заморозить в течение 3 месяцев. Чтобы использовать пасту, обжарьте по 1 столовой ложке пасты на человека вместе с курицей или овощами и добавьте кокосовое молоко. Подавать с жасминовым рисом и листьями кориандра.6 калорий (0%), сахар 0,3 г (0%), жир 0,1 г (0%), насыщенные вещества 0 г (0%), соль 0,19 г (3%), из расчета на 13 порций.
- Приятного аппетита)))