История французского коньяка Chronos началась еще в XI веке, когда некий граф Гийом де Пуату продал своему кузену Менго часть земель сделав его, таким образом, сеньором де Сюржер, семейным девизом которого с этого дня стало выражение "Post Tenebras Spero Lucem", что в переводе с латыни означает "После мрака надеюсь на свет". Виконт Менго стал последним сеньором де Сюржер, так как у него не было сыновей. Одна из его трех дочерей, от брака с Мари Марга, Летиция Менго, вышла замуж за Пьера Тессандье, вскоре у них появился сын Гастон.
В 1862 году Гастон Тессандье выкупил крупные и мелкие виноградники и винодельческие угодья, и на сегодняшний день хозяйство Tessendier — одно из крупнейших во Франции. Гастон Тессандье досконально изучил винодельческое дело, а его сын, который взял бразды правления винодельческим хозяйством, стал изучать выдержки и методы перегонки. Третье поколение семейства Тессандье, владеющее всеми винодельческими знаниями, открывает собственную винодельню Distillerie Tessendier, на которой начали производить великолепный коньяк.
Сегодня компанией управляют Жером и Лилиан Тессандье, которые унаследовали все секреты изготовления самого великолепного во Франции коньяка. Создавая неординарные ассамбляжи, Тессандье сохраняют не только традиции своих предков, они также продолжают развитие и исследования коньячного ремесла.
Коньяк Chronos, выпускаемый Distillerie Tessendier, впервые увидел свет в 2013 году и сразу же стал эталоном качества и престижа. Назван коньяк Chronos в честь бога времени — Хроноса. Именно это божество стало вездесущим, никому не подвластным и в то же время властным над всем сущим.
По описаниям, дошедшим до наших времен, Хронос в одной руке держит песочные часы, а другой — указывает каждому смертному на его участь в Книге судеб. Кстати, песочные часы были выбраны в качестве символа нового продукта компании Distillerie Tessendier. Подарочная упаковка коньяка Хронос содержит бутылку в форме песочных часов.
Каждая бутылка этого элитного напитка символизирует юность, молодость и, конечно, зрелость. В ассортимент коньяка Хронос входят: Chronos VS, Chronos VSOP, Chronos XO.
Особенности производства:
Склады компании занимают 15 га, в которых хранится 75 000 гектолитров коньячных спиртов, возраст некоторых из них более 100 лет. Дистилляция происходит дважды в традиционных медных перегонных кубах Шарантского типа. Последующая длительная выдержка в бочках из дуба лимузенских лесов дарит коньяку отчетливо выраженный, изысканный, сложный аромат.
Опираясь на уникальные экспертные знания и секреты изготовления спирта, полученные на протяжении трех поколений, компания сумела сохранить традиционные методы производства и внедрить современные технологии, что позволило стать экспортером №1 в России по коньячным спиртам. Благодаря уникальным рецептам производства, современному техническому оснащению, команде высококвалифицированных профессионалов и хорошо отлаженной структуре продаж, коньяки Дома TESSENDIER & FILS, созданные ее коньячными мастерами (Мэтр Де Ше), признаны во всем мире.
Основной ассортимент:
Chronos VS:
Вид: Французский коньяк
Регион производства: Франция, Коньяк
Крепость: 40%
Цвет: Коньяк глубокого золотистого цвета.
Аромат: Коньяк обладает свежим фруктовым ароматом с изысканными дубовыми нотками.
Вкус: Вкус коньяка насыщенный, с плодово-цветочными оттенками, подчеркивает его утонченность.
Гастрономические сочетания: Прекрасен в качестве дижестива, в чистом виде, со льдом или в коктейле, идеально сочетается с самыми разными блюдами.
Особенности: Изготовленный в лучших традициях французского виноделия коньяк Chronos VS пользуется большим спросом во всем мире. В купаж коньяка входят отборные спирты высокого качества, выдержанные не менее 3х лет в бочках из лимузенского дуба. Спирты производят из винограда сорта Уни Блан, выращенного в регионах Пти Шампань и Фен Буа. После купаживарования коньяк еще некоторое время насыщается ароматами и приобретает бархатистость текстуры.
Chronos VSOP:
Вид: Французский коньяк
Регион производства: Франция, Коньяк
Крепость: 40%
Цвет: Коньяк насыщенного янтарного цвета с медовыми бликами.
Аромат: Коньяк обладает впечатляюще богатым букетом с ароматами ванили, меда и засахаренных фруктов.
Вкус: Пряный округлый вкус коньяка бодрит нотками специй, жареного миндаля и легким привкусом лакрицы.
Гастрономические сочетания: лучше всего букет раскрывается в чистом виде, подходит для особых случаев. Прекрасно сочетается с любыми десертами, шоколадом, крем-брюле, а также крепкими сигарами. Прекрасно подойдет в качестве дижестива.
Особенности: Chronos VSOP занимает отдельную нишу на мировом рынке элитного алкоголя. В купаж коньяка входят отборные спирты, выдержанные в течение 5-6 лет в бочках из лимузенского дуба. Виноград для производства спиртов выращивают в регионах Пти Шампань и Фен Буа. Специальный микроклимат столетних погребов дает возможность коньячным спиртам развить все грани вкуса и аромата.