Работая в алкогольных бутиках часто сталкивалась с такой реакцией: не хочу бренди! Мне нужен коньяк! - при этом покупался "Арарат" или "Старейшина" вместо, например бренди Торрес.
В чем же разница между коньяком и бренди?
Для начала дадим определения каждому из рассматриваемых понятий.
Бренди – это группа крепких (38-60% об) алкогольных напитков, получаемых путем дистилляции перебродившего фруктового сока (виноградного, яблочного, вишневого и т.д.). Можно сказать, что бренди скорее является технологией производства, чем названием конкретного напитка.
Коньяк – это алкогольный напиток крепостью 40 градусов, производимый из белых сортов винограда методом двойной перегонки (дистилляции) и выдерживания в дубовых бочках не менее 30 месяцев. Кроме того, называть свою продукцию «Cognac» (коньяк) имеют право только виноделы одноимённого региона во Франции.
Таким образом, покупая напиток произведенные не в регионе Cognac, вы покупаете бренди! Даже если на бутылке со всех сторон будет написано слово "коньяк".
Единственный раз, когда российскому производителю дали беспрецедентное право писать на этикетке своего продукта наименование Cognac, было производство "Товарищество Шустов и сыновья". Это произошло после того как на Всемирной выставке во Франции в 1900 году коньяк от российского производителя получил Гран При и обошел даже французских мэтров коньячного дела!
Однако, выбирая напиток, не надо слепо доверять надписи "cognac" даже на бутылке французского производителя. Есть масса превосходных бренди, которые дадут фору многим коньякам! А стоить при этом будут гораздо дешевле!
Всем желаю хорошего выбора и правильных напитков! А главное помните, что все хорошо в меру ))