«Когда-то я пообещала своим подписчикам, что, помимо рецепта варенья, покажу им ещё рецепт засолки огурцов и помидоров, как делала моя бабушка», - говорит Лолита.
Певица обещание сдержала и разместила на своей страничке в Instagram пошаговый рецепт.
Шаг 1. Промываем огурцы и помидоры (можно замачивать, но не обязательно) и «веники»: укроп с семенами, листья смородины и вишни.
На трехлитровую банку вам также понадобится одна головка чеснока, корень и листья хрена и острый перец. «В помидоры пойдут зеленые перцы, в огурцы – красные», - рассказывает певица.
Шаг 2. Переходим к рассолу. На литр воды: одна ложка поваренной каменной соли, горсть черного или смеси перцев и шесть лавровых листочков. Далее – варим минут 10, затем почти сразу заливаем в банки. Совет от Лолиты: чтобы банка не лопнула, можно поставить её на металлический нож.
Шаг 3. Отправляем «веники» в банки: хрен, укроп, шесть листов смородины (можно добавить и саму веточку). На дно кладем несколько долек чеснока и сбоку один или два перца (в зависимости от того, любите ли вы острое) и корень хрена. Затем укладываем огурцы или помидоры.
Шаг 4. Заливаем рассол в банки и оставляем на сутки. Через четыре часа вы уже можете кушать малосольные огурцы. Если же хотите солёные – переходите к следующему шагу.
Шаг 5. Следующим утром сливаем рассол из банок в кастрюлю. Ждём, когда он закипит, и снова наполняем им банки. Лолита банки не закатывает, а закрывает обычными крышками, предварительно обдав их кипятком. Засолки на зиму готовы!