"Горячая" пора на всех кухнях страны продолжается, я не исключение. Необходимо переработать все овощи. В этом году урожай перца и помидор рекордный. Поэтому Вашему вниманию представляю рецепт лечо, которое всем нравятся, все просят рецепт.
Для начала, рекордный урожай:
Состав:
1. Помидоры - 2 кг.
2. Перец - 2 кг.
3. Уксус 9% - 100 гр.
4. Масло растительное - 100 гр.
5. Соль - 2 ст.л.
6. Сахар - 200 гр.
7. Чеснок - 1 головка (среднего размера )
8. Перец горошком - 20 шт.
Способ приготовления:
Помидоры измельчить блендером или перекрутить мясорубкой. Перец порезать произвольно. Варить 20 минут. За 5 минут до окончания добавить чеснок через давилку и перец горошком. Разложить по стерилизованным банкам, укутать до полного остывания.
Секрет вкусного лечо:
- используем толстокожие перцы и мясистые очень красные помидоры.
- строго соблюдать пропорции из рецепта.
Рецепт очень простой и быстро готовить, главное - качественные ингредиенты. Пробуйте и будете довольны. Если понравился рецепт - с Вас лайк!