Для теста :80г. сливочного маста, 150г сахарной пудры, 5 яйц, 150г муки, 50г молотого ядра грецкого ореха, плитка тёмного шоколада.
Для начинки: 0,2 молока, 20г муки, 1 яичный желток 120г сливочного масла, 120г сахарной пудры, 20г какао, 4 банана, взбитые сливки.
Разорите масло с сахаром, смешайте с яичными желтками. Затем добавьте взбитые в пену белки, муку с разрыхлителем и орехи. Смажьте маслом форму для выпечки тортов и выложите в неё тесто. Выпекайте торт в разогретой духовке на небольшом огне.
Приготовьте начинку:размешайте в молоке желток, муку и какао-порошок. Варите массу, помешивая, до кипения. Затем охладите и добавьте масло, растертое с сахаром
Остывший корж разрежьте по горизонтали на 2 паста. На первый пласт нанесите слой начинки, уложите нарезанные кружочками бананы и снова покройте начинкой. Положите сверху второй пласт. Бока и поверхность изделия смажьте сливками. Готовый торт посыпьте тёртым шоколадом и орехами.
