В это нелегко поверять, но добрая половина года уже прошла, а на дворе осень, а значит тыквенный сезон в полном разгаре. Сегодня в нашей постоянной рубрике "полезные рецепты" - блюдо из тыквы.
Вы знали, что в тыкве в 5 раз больше каротина, чем в моркови? Каротин в организме преобразуется в витамин A, который полезен для зрения, а также является мощным антиоксидантом. В мякоти сезонного овоща содержится цинк, витамины C, E, K и практически все витамины группы B.
Из-за низкой калорийности тыква считается идеальным диетическим продуктом, ведь в ней нет крахмала, холестерина и трансжиров, мало сахара, зато много полезной для пищеварения клетчатки. Калорийность 100 грамм мякоти - всего 21 ккал.
Особенно полезна тыква для женского организма. Большое количество витамина Е благотворно влияет на кожу, ногти и волосы. Гинекологи рекомендуют чаще употреблять в пищу осенний овощ, чтобы увеличить шансы забеременеть, так как витамин Е способствует образованию новых здоровых клеток. А вот для тех, у кого наступила менопауза, тыква станет хорошим антидепрессантом, который поможет избавиться от неприятных ощущений в этот период.
Делимся с вами рецептом тыквенного супа:
Ингредиенты:
- Тыква - 1 кг мякоти.
- Бульон - 700 мл.
- Луковица - 2 шт.
- Оливковое масло.
- Кокосовое молоко/сливки 20% - 150 мл.
- Зелень, тыквенные семечки - для украшения.
⠀
Приготовление:
1. Мелко нарезанный лук обжарьте на оливковом масле до готовности.
2. Тыкву нарежьте кубиками и добавьте к луку. Обжаривайте 8-10 минут до момента, когда тыква изменит цвет.
3. Добавьте к тыкве бульон и доведите до кипения. Варите около 10 минут.
4. Снимите суп с плиты и взбейте блендером. После этого добавьте кокосовое молоко или сливки и тщательно перемешайте.
5. Подавайте на стол, украсив зеленью и тыквенными семечками.
⠀
Приятного аппетита!
#лечение #здоровье #витамины #красотаиздоровье #польза #рецепт #health #food #еда #пп
