Белок - это строительный материал для нашего организма. Он нужен для формирования мышц, благодаря белку мы надолго остаёмся сытыми. Даже если человек на диете, урезать белок никак не нельзя, только за счёт углеводов. В действительности свою норму белка мы не добираем, на самом деле едим его очень мало.
В каких же продуктах содержится много белка?
1. Костный бульон. В одной порции бульона содержится 20 граммов белка. Кроме того, бульон низкокалориен, поэтому практически при всех болезнях его назначают, он является базовым при любых воспалительных процессах. Бульон содержит вещества, полезные для хрящей и суставов. Будете регулярно есть костный бульон - получите кожу без морщин и здоровые суставы.
2. Нут. Этот продукт появился не так давно, и не все его распробовали. Но он просто кладезь белка. Он может заменить мясо и снизить жирность готового блюда. В одной чашке содержится до 20 граммов, кроме этого нут - источник марганца, железа, меди, фолиевой кислоты. А сколько вкусных блюд можно приготовить из нута! Один нюанс - так как это турецкий, но все-таки горох, перед приготовлением его нужно замочить.
3. Киноа. Киноа является одним из немногих продуктов, которые считаются полноценным белком. Киноа являлась основной пищей индейцев. Когда случался неурожай, именно киноа могла заменить инкам хлеб, рис и картофель. Помимо белка, в киноа содержит большое количество клетчатки. В одной небольшой порции киноа около 10 граммов белка. Это делает её просто незаменимрй для беременных, детей, стариков и спортсменов.
4. Греческий йогурт. Один стаканчик греческого йогурта содержит 12 граммов белка, в отличие от обычного (9 грамов). Его можно есть как йогурт, добавляя фрукты, ягоды, орешки, а в чистом виде - как заправку для салатов, добавлять при запекании. Греческий йогурт несложно приготовить в домашних условиях. Для этого нужно молоко, специальная закваска, которую можно купить в аптеке, и йогуртница.
5. Фисташки. Это вкусный и содержащий много белка перекус. На 100 граммов - 22 грамма белка. Они содержат много витамина Е, природного антиоксиданта, омолаживающего организм. Фисташки содержат до 90% хороших жиров, снижающих уровень холестерина в крови. Единственный минус - большая калорийность, поэтому нужно строго соблюдать норму.
Так что белок - это не только курица, яйца и творог, но и много других вкусных продуктов. Эксперементируйте и будьте здоровы!
