Добрый день мои дорогие читатели!
Сегодня хочу поговорить с Вами о луке. Трудно найти огородника, который его не сажает. Это один из главных пряно-вкусовых овощей, присутствующий на нашем столе весь год. Едим его свежим, вареным, жареным, соленым, маринованным. Кроме того, это лечебный продукт, природный антибиотик.
Конец лета очень ответственная для лука пора, мы его собираем и готовим к хранению.
Всегда сажаю три вида лука – севок, семейный и шалот. Сажаю их на отдельные грядки, кроме того севок сажаю и по бокам морковной грядки.
Почему сажаю три лука? Объяснение этому очень простое – лук севок храниться где-то до января, семейный же едим до нового урожая. А вот шалот незаменим в салатах – он очень ароматный, так как богат эфирными маслами.
Луковицы с морковной грядки начинаем есть первыми, потому, что их я обычно в дождливое лето выкапываю в конце июля. Делаю это потому, что от дождя и влаги закрыть их не смогу, ведь морковке в это время еще нужен полив. Эти луковицы после просушки складываю в отдельную емкость, и мы продолжаем их есть.
А вот лук, посаженный на отдельные грядки, в конце июля закрыла от дождя – на грядках установила низкие дуги и поверх них закрепила пленку так, чтобы она не доходила сантиметров на 20 до грядки. Воздух грядку обдувает, пленка от дождя защищает – луковицы, которым лишняя влага в это время не нужна, зреют и не мокнут.
В конце августа лук выкопала. День был солнечный и я его подержала на грядке, чтобы он погрелся, часть разложила на колодце – там ветерок посильнее.
К вечеру собрала все луковицы и подняла в дом на мансардный этаж. Разложила их на столы у окон. Вот уже две недели он сохнет. В эти выходные обрежу его и увезу домой.
После обрезки у семейного лука и шалота сразу отберу луковицы на семена – их храню в отдельной емкости.
Высохшее перо и шелуху никогда не выбрасываю. Складываю все это в мешок. Зимой все луковые обрезки и шелуху тоже сушу и собираю. Весной это добро использую при посадке картошки, защищая ее от проволочника.
Всего вам самого доброго!
А также читайте:
Консервирую огурцы, используя испытанный временем рецепт
Что буду делать на даче с 9 сентября по 13 сентября 2020 года, прислушиваясь к советам Лунного календаря
Что обязательно делаю выкапывая картофель?
