Сосиски в тесте в духовке — это простая выпечка из сосиски, обернутой тестом. Такие «пирожки» запекают в духовке или обжаривают на сковороде. Оформление выпечки может быть любым: кто-то просто заворачивает сосиску в тесто, кто-то заплетает тесто вокруг сосиски косичкой, кто-то режет сосиску кусочками и выкладывает «ромашкой». В этом рецепте мы покажем, как сделать классические полосатые сосиски в тесте, какими мы видели их в школьных столовых
«Традиционно сосиска в тесте — это только сосиска и тесто. Но вы можете добавить по вкусу любые ингредиенты. Например, перед тем, как обернуть сосиску тестом, обмажьте ее кетчупом или добавьте твердый сыр»
Ингредиенты на 7 порций
- Мука пшеничная — 375 г
- Сосиски — 7 шт.
- Вода — 125 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Сахар — 40 г
- Дрожжи сухие — 5 г
- Соль — 3 г
Для смазывания
- Яйцо куриное — 1 шт
Пошаговый рецепт:
Не добавляйте масло в дрожжи сразу. Оно будет обволакивать дрожжи, тесто не поднимется.
Зарание Растворите дрожжи в теплой воде. Добавьте в воду соль и сахар, смешайте.
- Вбейте в смесь яйца, добавьте 1/3 муки и смешайте. Следите, чтобы не было комочков.е разогрейте духовку до 190 °С.
- Растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане. Влейте масло в тесто, смешайте.
3. Частями добавьте оставшуюся муку, постоянно помешивая. Замесите тесто руками.
Накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте на 30-40 минут, чтобы тесто поднялось.
4. Очистите сосиски от пленки.
5. Разделите тесто на равные части в соответствии с количеством сосисок. Раскатайте кусочки теста на плоские круги.
6. Положите сосиску на край круга и оберните полностью на один раз (завернется только половина круга).
На оставшейся половине круга сделайте 4 надреза по направлению от сосиски к краю. Слегка натягивая полоски, оберните их вокруг сосиски в тесте.
7. Выложите сосиски в тесте на застеленный пергаментом противень. Взбейте яйцо и смажьте им сосиски в тесте, чтобы они получились румяными.
Отправьте сосиски в разогретую до 190 °С духовку на 15-20 минут.
Ура, готово!
Сосиски в тесте в духовке готовы. Подавайте их к чаю или возьмите с собой в качестве перекуса.