Водка - это специфический славянский алкогольный напиток. В других странах мира также изготовляют местные разновидности водок, но они носят другие названия. У каждого народа есть свои традиции в создании и употреблении крепких напитков. У каждого народа — свой рецепт. Создается впечатление, что в качестве ингредиента для водки можно использовать практически любое сырье растительного происхождения — это и можжевельник, и различные ягоды, и изюм, и сахарный тростник. Продолжаем говорить о водке и её разновидностях в разных странах. Итак:
1. Соджу (Корея)
На вкус соджу очень напоминает русскую водку. Прозрачная, сладковатая жидкость с характерным запахом спирта. Корейцы, которым уже исполнилось 20 лет, выпивают в год в среднем 90 бутылок соджу, согласно статистическим наблюдениям. Крепость напитка составляет 45 градусов.
2. Агуардиенте (Испания)
Агуардиенте, буквально расшифровывающаяся как "пламенная вода"- сильный алкогольный напиток, еще узнаваемый как "испанская горилка". В качестве базы для изготовления используется разное сырье и поэтому данный напиток разрешено сопоставить с русским самогоном. Агуардиенте имеет возможность производиться из отжима виноградных ягод, виноградного жмыха, разных плодов (апельсины, бананы), зерновых культур (просо, рис, ячмень), овощей (свеколка, маниока либо картофель), сладкого тростника и в том числе и неких видов бамбука. Прочность агуардиенте в зависимости от ареалов его производства имеет возможность составлять с 29 по 80%: более ходовой версией судя сообразно всему считается 50-процентная.
3. Шнапс (Австрия и Германия)
Первоначально шнапс изготавливали из картофельной браги, и уже позже стали перегонять её из зерна и фруктов. Слово «шнапс» происходит от немецкого – «глотать». Немцы и австрийцы считают его национальным напитком, хотя на самом деле это обобщающее название для крепкого алкоголя. Его крепость - 40%.
4. Чача (Грузия)
Грузинская виноградная водка.Чача по праву может претендовать на звание одного из старейших алкогольных напитков, которые готовятся методом дистилляции. Крепкий спиртной напиток, относящийся к классу бренди из отжимки. Это спиртной напиток, получающийся из мезги (твёрдая фракция отжимки винограда) после брожения и перегонки. Официальный патент на изобретение чачи у Грузии появился в 2011 году.
5. Тутовка (Армения)
Тутовка считается визитной карточкой Закавказья. Это водка с необычным изысканным вкусом.Традиционно тутовку делают только из ягод шелковицы, на диких дрожжах, без воды и сахара. Крепость напитка составляет около 60%.
6. Цуйка (Румыния)
Цуйка – это вид бренди, который готовится из слив, абрикосов и винодельческих остатков. Но самый крепкий алкогольный напиток Румынии – это палинка. В Трансильвании её выгоняют на основе черники и черешни, в этом случае крепость палинки достигает 75 градусов.
7. Цинар (Италия)
Крепкий напиток, изготавливается из артишоков. Дистиллируется. Обладает слегка горьковатым специфическим вкусом. Используется главным образом под итальянские колбасные изделия, хорошо сочетается во вкусовом отношении с копченостями из свинины.
8. Фрамбуаз (Франция)
Водка из малины. Общее название европейских сортов малины с ягодами красного или оранжевого оттенков, а также название разных алкогольных напитков, производимых преимущественно во Франции.
9. Бурбон (США)
Бурбон является национальным напитком США, о чём было заявлено в 1964 году. Его производят из кукурузы и своеобразный вкус и крепость, он получает после выдержки в бочках. Обычно при розливе в бутылки содержание спирта составляет 40%.
10. Виски (шотландия)
Шотландский виски отличается от других видов этого напитка - выдержкой. Его хранят долгих три года в дубовых бочках, в глубоких подвалах, именно поэтому оно имеет такой неповторимый вкус. И ещё одно обязательное условие: все стадии производства проходят на территории Шотландии. Крепость напитка не менее 40%.
11. Энпиан
Особая водка на травах, изготавливаемая в альпийских районах. Приготавливается из корней цветущей горечавки. Имеет горький вкус и травяной аромат. Крепость 38% об.
12. Ангостура (Венесуэла)
Изготавливается на основе экстракта из кожуры апельсина, кореньев горечавки, дягиля, коры хинного дерева, гвоздики, цветов муската, кардамона, корицы и т. д. Является самой известной горькой водкой. Незаменима для ароматизации смешанных напитков.
13. Аквавит (Скандинаввия)
Это крепкий скандинавский алкогольный напиток, который производят путем брожения картофельного сырья с последующей дистилляцией, потом делают очистку и настаивают на разнообразных травах. В зависимости от сорта это могут быть: тмин, укроп, кориандр, корица, фенхель, анис, зверобой и другие. Крепость алкогольного напитка достигает 50%.
14. Женевер (Голландия)
Женевер — крепкий алкогольный напиток, национальная выпивка Голландии. Слово «женевер» произошло от голландского «jeneverbes», что означает «можжевельник». Считается, что от этого напитка произошёл английский джин, так как у них схожая рецептура изготовления. Получают его методом дистилляции ржи, кукурузы и пшеницы. В «солодовое вино» добавляют ягоды можжевельника и пряности. После перегонки женевер фильтруют и разбавляют необходимым количеством воды. Крепость напитка достигает 48%.
15. Питорро (Пуэрто Рик
Питорро – тростниковый ром. Это чрезвычайно крепкий напиток, в нём около 60 процентов содержания спирта. Делают его из тростникового сахара, и на выходе получается настоящий самогон. Его продают нелегально, а производство питорро карается законом.
А еще есть рябиновый яржебяк из Чехии, вишневый киршвассер из Германии, свекольная буряковка из Украины, можжевеловый женевер из Франции…
Понравилась статья? Ставьте лайк и ждите продолжения)