Предлагаю приготовить очень известный соус грузинской кухни. Ткемали это настоящий взрыв вкуса и аромата. Я стараюсь всегда,чтобы этот соус был в моём холодильнике. Один раз я даже замариновала шашлык. Это что-то невероятное. Вкусно, просто и недорого. Не сомневайтесь, друзья, готовьте двойную порцию, а то и тройную. Это очень вкусно и просто.
Не потеряйте рецепт – подпишитесь на канал и первыми получите новые, интересные и точные рецепты!
Обязательно стерилизуем баночки, а крышки кипятим
Помоем продукты
Со слив удалим косточки, нам понадобиться четыреста грамм, это уже без косточек
Перец очистим и нарежем
Сливы перебьем в пюре
Сюда же перец и помидоры
Нарежем базилик и перебьем с остальным в блендере
Все отправляем в кастрюлю
Добавим соль
Добавим сахар
Добавим хмели-сунели
Добавим черный молотый перец
Добавим хлопья острого перца, пол чайной ложечки или одну чайную ложечку, сотрите по своему вкусу
Перемешаем, ставим на огонь и с момента закипания варим 15 минут под закрытой крышкой, на маленьком огне
Нарежем чеснок, примерно четыре зубчика
Пропустим через пресс
И отправим в кастрюлю
Добавим уксус, варим еще десять минут
Распределяем по банкам
Укутываем и оставляем до утра
Приятного аппетита!!!
#рецепт на 450 мл
- Сливы 400 г.
- Перец болгарский 90 г.
- Помидоры 150 г.
- Базилик пучок
- Чеснок 15 г.
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Хмели-сунели 1 ч.л.
- Перец черный молотый ½ ч.л
- Перец острый хлопья 1 ч.л.
- Уксус яблочный 6% 1 ч.л.
Давайте жить вкусно!