Очень вкусные консервы получаются. Расчёт - на одну литровую банку.
Помыть помидоры небольшого размера (я предпочитаю "дамские пальчики"), разрезать на половинки и поместить в стерилизованную тару. Затем засыпать в банку: 2 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку соли, положить перец душистый и чёрный по 3 горошины, по две штучки гвоздики, лавровый лист.
Содержимое заливаем холодной водой (лучше родниковой) и ставим банку на стерилизацию. Как только вода в кастрюле закипит, добавляем в банку 1 чайную ложку уксусной эссенции.
Закрыть тару металлической крышкой.
Приятного аппетита!
