Почему бананы чернеют?
Если на несколько дней оставить банан лежать на столе, то он постепенно начнет чернеть. Это означает, что начался процесс отмирания тканей. Он напрямую связан с состоянием клеток, которые постепенно приходят в негодность и меняют цвет на более темный.
Поскольку у банана процесс отмирания тканей начинается постепенно, а не по всей поверхности, визуально это проявляется образованием черных точек.
Интересный факт: при комнатной температуре банан чернеет примерно за неделю, но в холодильнике это происходит за пару дней.
В холоде отмирание клеток фрукта происходит быстрее. Причем если переложить банан в место с комнатной температурой, процесс только ускорится. Это связано с резким перепадом температур.
Можно ли есть почерневшие бананы?
Бананы, которые покрыты коричневыми пятнами, намного полезнее, чем абсолютно чистые.
Такие бананы способны привести в норму кровяное давление, помогают снять боли у девушек во время менструального цикла, избавляет от запора, сокращает число онкологических заболеваний.
Но не всё так просто, такие бананы можно есть только если темных точек и полос на банане не сильно много, а кожура не поврежденная. Большую опасность представляют трещины, ведь сквозь них могут активно проникать микроорганизмы.
Но не стоит бояться,что бы отравиться испорченным бананом нужно съесть как минимум 4 таких банана