Что такое традиционные китайские суперпродукты?
Их едят в Китае, потому что считают, что они улучшают здоровье и лечат боли или болезни.
Китайцы считают, что пища, которую вы едите, сильно влияет на баланс вашего тела между "холодным" и "горячим", более известным как "инь" и "ян".
Суть идеи в том, что некоторые продукты создают тепло, в то время как другие уменьшают его, и цель здоровой диеты состоит в том, чтобы найти баланс между ними, употребляя каждый тип в умеренных количествах.
С этой сложной философией китайцы разработали целую систему китайской медицины, посвященную еде, используя определенные продукты для лечения распространенных заболеваний или улучшения общего состояния здоровья.
Вот список традиционных китайских суперпродуктов, которые могут помочь от несварения желудка, усталости и простуды.
Ягоды годжи
Ягоды годжи - это ярко-красные, похожие на изюм ягоды, которые имеют кисло-сладкий вкус. Они полны антиоксидантов, которые могут улучшить иммунную систему и помочь предотвратить рак.
Китайцы считают, что ягоды годжи помогают в борьбе со старением, в дополнение к профилактике глазных заболеваний.
Ягоды годжи обычно замачивают в кипящей воде, чтобы сделать освежающий темно-коричневый чай, или их готовят в курином супе. Горсть ягод годжи можно добавить в мюсли, овсянку или смузи.
Коричневый сахар
Китайский коричневый сахар, также известный как черный сахар, немного отличается от коричневого сахара, который вы можете найти в западных продуктовых магазинах, потому что он имеет тенденцию быть темнее и менее сладким.
Говорят, что коричневый сахар помогает избавиться от менструальных спазмов, может быть очень успокаивающим, когда растворяется в горячей воде для приятного утреннего напитка.
Это связано с тем, что коричневый сахар традиционно считается согревающим тело и способствующим циркуляции крови, что особенно важно, когда ваше тело теряет кровь во время менструального цикла.
Итак, девочки, вы можете не только есть шоколад, когда у вас месячные, но и потянуться за коричневым сахаром, чтобы успокоить боли.
Женьшень
Не пугайтесь его странной формы - женьшень происходит из того же семейства, что и любой другой широко известный корень, например имбирь или морковь.
Женьшень - один из самых востребованных продуктов в Китае, потому что он повышает уровень энергии и укрепляет иммунную систему.
Другие исследования показали, что употребление женьшеня может помочь уменьшить воспаление и снизить уровень сахара в крови.
Этот питательный корень можно использовать для заваривания женьшеневого чая. Женьшень можно варить с супом, чтобы создать более землистый, горький вкус.
Зеленый чай
Китайцы считают, что зеленый чай обладает способностью охлаждать организм, что может показаться странным, потому что напиток обычно подается горячим.
Вот почему: зеленый чай горький, а горькие продукты, как полагают, охлаждают тепло. Это особенно полезно, когда у вас запор.
Самый эффективный способ сделать зеленый чай - это заварить рассыпчатые листья зеленого чая и добавить минимальное количество сахара, чтобы он все еще сохранял горький вкус.
Горькая дыня
Горькая дыня - это экзотический фрукт, который дает горький вкуси имеет форму несколько похожую на кабачок.
Горькая дыня значительно охлаждает организм, что делает ее основным средством лечения акне и других воспалительных заболеваний кожи. Считается, что горькая дыня также снижает уровень холестерина и помогает предотвратить образование раковых клеток.
Один из способов съесть горькую дыню - это грубо нарезать ее и обжарить с небольшим количеством сахара, чтобы смягчить горечь.
Имбирь
Имбирь является очень распространенным суперпродуктом в китайских семьях благодаря его универсальности в китайской медицине и потому, что он является основным продуктом в десятках рецептов.
Имбирь, как известно, нагревает тело своим сильным пряным вкусом, который может помочь вылечить симптомы обычной простуды, включая заложенность носа, озноб и боли.
Считается также, что он помогает лечить тошноту и боли в животе, согревая желудок.
Заварите несколько тонких ломтиков свежего имбиря в горячей воде и добавить мед, лимон или коричневый сахар для аромата.
Унаби
Унаби, китайский финик или жожоба, отличается высоким содержанием витаминов и минералов, включая витамины С и А, железо и кальций.
Считается, что этот суперпродукт улучшает слабую пищеварительную систему, помогая облегчить диарею, рвоту и расстройство желудка. Унаби можно есть как легкую закуску, а также добавлять в куриное рагу или травяные чаи.
Благодаря сладкому вкусу и липкой текстуре, юнаби отлично подходят для здоровых рецептов десертов, таких как пудинг, йогурт или даже мороженое.
Ячмень
Ячмень - цельное зерно с высоким содержанием клетчатки и белка. При варке в воде он увеличивается от размера семечка подсолнуха до размера крупной жемчужины.
Ячмень часто используется для облегчения запоров и поддержания хорошего здоровья селезенки, что особенно полезно для уменьшения жира.
Это супер зерно можно приготовить с белым рисом для любого приема пищи в течение дня, или его можно замочить в горячей воде, чтобы сделать ячменный чай.
Бобы мунг
Бобы мунг - это слегка сладкие бобы с высоким содержанием клетчатки и питательными веществами, такими как калий, магний и антиоксиданты.
Не путайте с зеленой фасолью или горохом, эти маленькие бобы более распространены в азиатских странах, потому что они универсальны и могут прорасти, чтобы сделать ростки фасоли.
Бобы мунг - это еще один суперпродукт, который может помочь охладить организм, поэтому они отлично подходят для уменьшения вздутия живота и успокоения прыщей.
Их можно легко превратить в суп, вскипятив в воде или приготовив в рисоварке, а ростки бобов мунг можно обжарить, чтобы сделать легкий гарнир к рису.
Цветы хризантемы
Для приготовления чая можно использовать множество традиционных китайских суперпродуктов, и цветы хризантемы не являются исключением.
Китайцы верят, что он может охлаждать тело, успокаивая боль в горле, прыщи или головные боли.
Их можно не только заваривать в травяной чай, но и добавлять в легкие рагу и десерты, такие как пудинг или йогурт.
Хотели бы попробовать что-то из списка?
Жмите "Палец вверх" и поделитесь с друзьями!
Продукты, регулирующие гормоны
Почему дерматологи призывают отказаться от кремов