Довелось мне как-то побывать в одной азиатской деревушке Во Хотан, деревня, как деревня: лачуги, грязь, рядом поля рисовые и речушка. У реки название было, но вычурное такое, что запомнить так и не смог.
Останавливались там на два дня, нам наш гид По (имя странное, но это еще под европейский лад переделанное, а фактически он был Со-По-Ван-Ман-Непойми кто) организовал ночлег у местной жительницы. В общем остановились у женщины, которую мы звали Пхи. Жилище я вам скажу еще то, отель Кузьминки 3 звезды - просто райское местечко по сравнению с этой лачугой. Во-первых из-за высокой влажности и так дышать тяжко, так еще и запахи в лачуге такие, что волосы сами из носа выпадают. Пара циновок на полу и поношенный и затоптанный старый половик, точнее это такое одеяло. С моим ростом 178, это одеяло меня только по пояс и укрывало. Ну не суть, пару ночей можно и перетерпеть.
Первым же утром По сообщает, что нас сегодня ждет угощение от Пхи, блюдо, которое здесь считается популярным и очень вкусным. Ну что же - заинтриговал, да и кто будет против попробовать что-то аутентичное и жутко популярное. Сидим ждем, чем же нас потчевать будут.
Спустя около часа появляется наша кормилица Пхи и в руках у нее... крокодил. Дохлый уже, размера среднего, глаза каменные, зубы острые. Ух ты! Крокодила попробуем. Глаза загорелись, мозг рисует картинки как его едим, какой он на вкус.
Наша Пхи разводит костер при помощи трения палок нет, спичками конечно, и начинает таскать листы пальмы банановой. Ставит поддон с водой, кладет туда Гену, накрывает листами и улыбаясь что-то щебеча под нос уходит куда-то. Сидим ждем. Гена закипел и пошел запах... Нет, вру, вонь. Сидим и обсуждаем с товарищем, что мол не гоже это варить-то с ливером внутри, а вдруг он жабу какую сожрал не полезную для человека, а нас потом диарея одолеет. Ну порассудив решили, что в кипятке злостные бактерии сдохнут, ну и на всякий мы этого Гену местной рисовой сорокоградусной и притопчем. А что? И захмелим себя и продезинфицируем дополнительно.
За неспешным разговором минут сорок, а то и час прошли. Пришла Пхи, листы убрала, воду слила, Гену за хвост на бамбуковые палки вытянула (а он не красивый стал, белесый какой-то) и давай его мини топориком от кожи освобождать. Поохали мы с другом, что сапожки, да кошельки на выброс идут, а что поделать...
Минут через 20 шкуру она сняла, но не потрошит... ну может весь цимус в том, чтобы с ливером его есть. Запах гадкий, вонючий, как его потом есть-то?.... Ну и далее на бамбуковую палку его и на костер, жарить значит.
Кхм, уже интереснее, но жрать охотаааа.... Тут и По подваливает:
-интрестинг?
-оф коз, По, бат хангри мы очень
Улыбается, большой палец вверх нам показывает и сваливает.
Минут 50 или час вертела Пхи этого Гену, снимает, ну наконец-то поедим. Все тем же топориком рубает его на куски не аккуратные и на землю их кидает?! ну не с земли же это есть! Глаза мы выпучили, ни черта не понимаем, а Пхи эта еще так орет типа "Гатхи, гатхи". Чокнутые!
Но тут на ее вопли собаки прибежали и давай эти куски мяса с земли поедать.
А мы? Спросите Вы... А нам рыбу приготовили, ската какого-то. Просто у них там важнее сперва собак накормить, а потом гостей. Еще минут 40 ждали, пока нас покормят. Рыба вкусная была, но мы все равно чуть огорчились, что так и не попробовали крокодилятины....