Всем привет! сегодня я спешу к вам с очень вкусным рецептом, который станет отличным вариантом для обеда или ужина. Приготовим фаршированные перцы и кабачки очень вкусной начинкой. Когда надоела классическая начинка, но фаршированные овощи вы любите, попробуйте этот вариант.
Фаршированные перцы и кабачки:
Перец - 3 шт
Кабачки - 1 шт
Фарш - 400 г
Булгур - 60 г
Шампиньоны - 200 г
Сметана - 3 ст.л
Соль и специи
Для подливы:
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Томатная паста - 3 ст.л
Соль и специи
Вода
Измельчаем шампиньоны.
Далее измельчаем лук.
На разогретой сковороде обжариваем пару минут измельченный лук, затем добавляем грибы и жарим до готовности.
Готовые грибы с луком добавляем к фаршу.
Далее отваренный булгур, сметану, соль и специи по вкусу. Все хорошо перемешиваем и начинка готова.
Подготавливаем перцы и кабачки, поем и вынимаем середину.
Далее начиняем овощи начинкой.
Я потушила в подливе, но можно посыпать сверху сыром и запечь в духовке. Подливу я сделала очень просто, измельчила лук и натерла морковь. Все пережарила, добавила томатную пасту , специи, соль и воду.
Помещаем овощи в подливу и тушим под крышкой 40 минут.
Получается очень вкусно и сочно.
Смотрите этот и другие рецепты для ужина в видео:
А на моем канале Ютуб "Кулинарка" вы найдете много интересных рецептов на каждый день.
Приятного аппетита!
Смотрите также: