Любимый десерт! Существует множество рецептов приготовления этой чудесной сладости. Я предлагаю попробовать рецепт из перепелиных яиц. Яйца обязательно должны быть очень свежие!
Ингредиенты которые нам понадобится:
- 12 перепелиных яиц;
- ~ 30 шт печенье савоярди;
- 500 гр маскарпоне;
- 70-100 гр. сахара;
- 200 мл. крепкого кофе;
- какао;
- ягоды;
- 1-2 ст ложки ароматного алкоголя по желанию (бейлис, грог и т. д.)
Шаг 1
Сначала заварить крепкий кофе и остудить. Добавить алкоголь (не обязательно).
Шаг 2
Теперь самая интересная и трудоемкая часть рецепта. Но поверьте старания стоит того! Крем получаеться супер нежный, сливочный и хорошо держит форму. В яйцах отделить белки от желтков. Белки взбить в крутую пену с частью сахара. Желтки взбить с остатком сахара и смешать с белками. Аккуратно добавить маскарпоне. Нежно перемешать, не взбивать!
Шаг 3
Приготовить формы для тирамису. В холодный кофе быстро обмакиваем печенье савоярди. Выкладываем первым слоем, добавляем слой крема и опять чередуем пропитанных савоярди. Повторяем пока ингредиенты не закончится. Оставить на несколько часов холодильнике для пропитки. Украшаем перед подачей какао и фруктами. НАСЛАЖДАЕМСЯ!
Пусть вам будет вкусно!
Больше классных видео рецептов есть на YouTube канале https://cutt.ly/KfRbnsL