Это необычное блюдо можно считать и закуской и салатом – кому как больше нравится. Блюдо отличается насыщенным вкусом, аппетитным ароматом, пикантностью, а его остроту можно регулировать в процессе приготовления по своему вкусу.
Ингредиенты:
· Сельдь – 1 штука (крупная, жирная);
· Морковь по-корейски (готовая) – 200 – 250 грамм;
· Горошек зеленый консервированный – 100 грамм (без жидкости);
· Лук репчатый – 1 луковица (средняя);
· Уксус яблочный – 2 – 3 чайные ложки;
· Зелень укропа и зеленый лук – по половине пучка;
· Растительное масло;
· Молотый черный перец и соль – по вкусу.
При желании можно добавить в состав готовую горчицу с зернами или измельченный перец чили.
Приготовление
Репчатый лук нашинковать очень тонкими полукольцами, полить яблочным уксусом, добавить шепотку соли и столовую ложку масла, перемешать и оставить на полчаса. Зеленый лук и зелень укропа измельчить и добавить в морковь по-корейски (ее нужно приготовить заранее или купить готовую).
Сельдь разделываем на филе. Здесь есть важный момент. Если закуску планируется подавать в тот же день, лучше выбрать слабосоленую сельдь. Если же есть возможность оставить закуску в холодильнике на сутки, можно взять свежую сельдь.
Из филе необходимо удалить косточки, затем – срезать кожу. Нарезать филе сельди (свежей) тонкими небольшими кусочками. Если сельдь соленая, можно резать обычными ломтиками. Выложить в морковь, добавить промаринованный лук и консервированный горошек, молотый перец и соль, 1 – 2 ложки растительного масла. Тщательно, но аккуратно перемешать, накрыть пленкой и убрать в холодильник.
Если сельдь соленая – настаивать в холодильнике 1 – 2 часа, после чего можно подавать к столу. Если сельдь использовалась свежая, закуску нужно оставить в холодильнике на сутки. Подавать такую закуску следует с ломтиками черного хлеба.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Готовим домашние консервы из обычной скумбрии и другой рыбы
Очень вкусный ужин можно приготовить из обычного минтая
Отличная закуска из курицы к любому праздничному столу
Хачапури по особенному грузинскому рецепту
Серьезные проверки для всех дачников! Какие правила нужно знать, чтобы избежать неприятностей
Земельный участок могут изъять для государственных и муниципальных нужд
Отличная овощная заправка для разных блюд без варки и обжаривания
Новый закон о бесплатном банкротстве принят, но поможет ли он гражданам списать долги?
При сдаче квартиры в аренду теперь придется платить налоги
Важные изменений законодательства, вступающие в силу в сентябре
Как на оплате услуг ЖКХ сэкономить около 30-и тысяч рублей в год
За отдых на российских курортах можно получить компенсацию до 15 000 рублей на человека
В России отмечен уникальный уровень бедности и появление новой проблемы
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))
