Шкмерули ( Чкмерули )- блюдо западно- грузинской кухни, представляющее собой жареного цыпленка в молочно- чесночном соусе. Родина блюда- село Шкмери в высокогорном Рачинском районе на западе Грузии. Предание гласит, что автором блюда стал местный придворный повар по имени Гловери, от которого правитель потребовал новое блюдо. Тот и соорудил из того, что было под рукой, добавив к обычной курице вновь созданный соус на основе молока с чесноком и приправами... Готовим вкусно вместе с Povarenok.Online
Подробней: РЕЦЕПТ "ШКМЕРУЛИ( ЧКМЕРУЛИ - შქმერული). ЦЫПЛЁНОК В СЛИВОЧНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ"