Поделюсь рецептом маринования перепелиных яичек. Получается обалденная закуска к любому застолью.
Яйца варим минуты 2-3, после того, как закипели,чистим, протыкаем зубочисткой вдоль каждое яйцо. В банку (0,5 л., стерилизовать не надо )
наливаем чайную ложку уксусной эссенции (70%), добавляем 1,2 чайной ложки соли и столько же сахар. Зубчик чеснока разрезаем вдоль, добавляем штук 10 горошин перца, веточку свежей петрушки и укропа.
Наполовину закладываем яйцами(12-15 штук), снова зубчик чеснока, укроп, петрушку. Докладываем яйца и снова чеснок петрушку укроп.
Всё заливаем кипятком (маринад не надо варить!), закрываем капроновой крышкой, перемешиваем(трясем банку) и даём остыть. Сутки даём постоять при комнатной температуре и только потом в холодильник на 2 суток.
Яички получаются хрустящие, как огурчики. Приятного аппетита!)
А вы такие пробовали делать? Делитесь своими рецептами в комментариях)
Если понравилась статья,ставьте лайк👍 и подписывайтесь на канал!
Всем удачи! Всем пока, пока!🤗