Сегодня с Вами приготовим очень вкусный салат на зиму, который вкуснее чем ЛЕЧО! Готовится он очень просто, а на вкус просто потрясающий!
Ингредиенты:
1. Помидоры - 1,5 кг.
2. Болгарский перец - 1 кг ( в очищенном виде).
3. Репчатый лук - 300 гр.
4. Соль - 1 ч. ложка.
5. Сахар - 2 ст. ложки.
6. Уксус 9% - 1 ст. ложка.
7. Растительное масло - для жарки лука.
Выход: 4 банки объёмом 500 мл и немного останется для пробы.
Способ приготовления:
1. Репчатый лук мелко нарезаем. На разогретую сковороду наливаем растительное масло и отправляем лук. Обжариваем до готовности и перекладываем в глубокую кастрюлю.
2. Болгарский перец нарезаем мелким кубиком. Нарезанный перец отправляем в кастрюлю к луку.
3. У помидор обрезаем плодоножку и нарезаем дольками или так же как и перец мелким кубиком. Нарезанные помидоры отправляем в кастрюлю.
4. Отправляем 1 ч. ложку соли и 2 ст. ложки сахара. Ставим на огнь и доводим до кипения. Когда овощи закипят, то их хорошенько перемешиваем, убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и варим 25 минут.
5. Через указанное время вливаем 1 ст. ложку уксуса 9%, перемешиваем и провариваем ещё две минуты.
6. Готовый салат раскладываем по стерильным банкам, а затем плотно закручиваем чистыми крышками. Переворачиваем банки вверх дном и укутываем до полного остывания. Хранится такая закуска при комнатной температуре.
Готовится такой салат проще простого, не нужно прокручивать помидоры через мясорубку, как это делается в лечо. А на вкус такая закуска просто потрясающая. А кому нравится более острое, то можно в этот салат добавить измельченный чеснок и пару колечков острого перца. Поэтому обязательно берите рецепт на заметку и готовьте этот чудесный салат!
Как Вам такой рецепт? Понравился? Жду Ваши комментарии. Подписывайтесь на мой канал "Вкусная Жизнь"
Мой ИНСТАГРАМ