Салат из свежих овощей по-гречески

Для приготовления потребуется:

• 1 красная луковица;
• 2 ст. ложки сока лайма;
• 2 желтых сладких перца;
• 4 помидора;
• 1 длинноплодный огурец;
• 100 г консервированных маслин без косточек;
• 4 ст. ложки винного уксуса;
• 4 ст. ложки оливкового масла;
• 1 ч. ложка сушеной душицы;
• 30 г листового салата;
• 150 г сыра фета;
• черные оливки;
• молотый черный перец;
• соль по вкусу.

Рецепт приготовления:

• Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Сбрызните соком лайма.
• Сладкий перец вымойте, обсушите, разрежьте пополам, удалите плодоножку с семенами, мякоть нарежьте кубиками.
• Помидоры вымойте, обсушите, удалите основания плодоножек, мякоть нарежьте дольками.
• Огурец вымойте, обсушите, срежьте кончики, плод нарежьте кубиками.
• Консервированные маслины откиньте на сито, дайте стечь жидкости.
• Для заправки смешайте винный уксус с оливковым маслом, душицей, солью, молотым черным перцем и слегка взбейте.
• Листья салата вымойте, обсушите и разложите по дну большого плоского салатника.
• Лук, сладкий перец, помидоры, огурец и маслины осторожно перемешайте, добавьте сыр фета и выложите все на листья салата. Полейте получившейся заправкой и сразу подайте на стол.