Ингредиенты
Сегодня мы приготовим вкусную шарлотку из яблок
Ванильный сахар
1.6 ч. л.
Сахарная пудра со вкусом ванили
2.4 ст. л.
Разрыхлитель теста
1.6 ч. л.
Яйцо
4 шт.
Сахар
100 г
Мука
100 г
Яблоки (яблоко)
4 шт.
Расчет порций Приготовление 20 мин Выпечка 30 мин Охлаждение 10 мин Всего 1 час Способ приготовления Для приготовления шарлотки нам понадобятся четыре некрупных яблока, лучше отдавать предпочтение кислым сортам. Очищаем яблоки от плодоножек и семечек, нарезаем тонкими дольками.
2 Для приготовления теста просеиваем муку с разрыхлителем. Оставляем на время
3 Охлажденные куриные яйца разбиваем в высокую посуду и взбиваем с помощью миксера, постепенно увеличивая скорость. Добавляем сахарный песок. Продолжаем взбивать, пока масса не посветлеет и не увеличится в объеме.
4 Ставим скорость миксера на минимум и постепенно добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Тесто должно получиться густым, как сметана, и быть однородным.
5 Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой (можно вместо муки посыпать панировочными сухарями с сахаром, так у готовой шарлотки появится хрустящая карамельная корочка) Кладем в форму подготовленные яблочные дольки, равномерно распределяем.
6 С помощью ложки или лопатки перекладываем тесто в форму, покрывая яблоки, и разравниваем.
7 Разогреваем духовку до 170 градусов. Ставим форму на решётку и отправляем в духовку на 30–35 минут. Когда шарлотка увеличится в объеме и станет светло-коричневого цвета, достаем ее из духовки, немного остужаем и вынимаем из формы. Лучше всего перевернуть тёплую шарлотку на решётку и дать ей остыть, так пирог получится более ровным.
8 Готовую шарлотку, с помощью мелкого сита, посыпаем сахарной пудрой и, нарезав на порционные кусочки, подаем к столу.
Способ приготовления