Когда у нас дома скопилось слишком много кабачков, а лодочки с фаршем уже поднадоели, то в голову пришла идея "А не сделать ли нам котлет из кабачков?"
"С кабачков?" - подумаете Вы, "Да-да, с кабачков", Вам не показалось) И как оказалось на практике, получилось очень вкусно, а главное и полезно!
Так что, доставайте скорей свой блокнот с рецептами и ручку. Будем записывать!
А вот и сам рецепт котлет из кабачков со вкусом "мясных котлет".
Для приготовления нам понадобится:
Кабачок, лук, батон (предварительно его необходимо замочить в воде), панировочные сухари, мука, 2 яйца, майонез, чеснок и кориандр (именно он и придает фаршу из кабачков мясной вкус).
Кабачок натрем на крупной терке, солим и перемешиваем, чтобы из них вышла лишняя влага. Луковицу перемолоть в блендере, отжимаем батон и отправляем в блендер к луку.
Кабачки выделяют много жидкости, поэтому их тоже нужно отжать и добавить к ним смесь лука и батона.
Все хорошенько перемешать (лучше руками).
В полученный фарш добавляем яйцо, столовую ложку майонеза, чеснок, и 1/3 чайной ложки кориандра. К смеси добавим 4 столовые ложки муки и 4 столовые ложки панировочных сухарей. Получившийся фарш не должен быть жидким, он должен держать форму.
На тарелку насыпаем панировочные сухари, формируем котлетки и обваливаем в панировке со всех сторон. Затем выкладываем на заранее разогретую сковороду с растительным маслом.
Жарим наши котлетки на среднем огне до образования румяной корочки. Чтобы убрать лишнее масло с котлет, застелите тарелку бумажным полотенцем или салфетками.
Котлетки внутри получаются мягкими и нежными, а снаружи у них хрустящая корочка.
Подавать их можно со сметанкой и зеленью.
Всем советую попробовать этот рецепт!
Ниже прикреплю видео, чтобы Вам нагляднее было понятно, как проходит процесс приготовления.
Этот рецепт я нашел на этом канале - Вкусные рецепты - Пальчики оближешь. Посмотрите, может вы там для себя еще что-нибудь интересное найдете!
Спасибо, что дочитали мою статью. Ели понравилось, то нажмите -👍- Мне будет приятно!)
Желаю Вам приятного аппетита! До скорого;)