Приветствую вас,дорогие читатели!Сегодня расскажу как правильно приготовить стейк из рыбы,а точнее семги.Залог успеха-это правильно выбранная рыба,а точнее ее часть,румяная корочка и нежное,сочное мясо внутри.
Для стейков выбираем самые жирные куски-это серединная часть рыбы.
Для приготовления можно использовать как гриль сковороду,так и обычную,но и в том и в другом случае смажьте рыбу маслом,хорошо прогрейте сковороду,посолите с одной стороны и с этой же стороны добавьте любимые специи.Лучше не переборщить со специями,иначе потеряется вкус рыбы.
Жарить стейки нужно 2-3 минуты с каждой стороны на сильном огне и дать им дойти выключив огонь и накрыв крышкой еще 3 минуты.
Подавайте рыбу с лимоном,сок лимона подчеркнет вкус мяса.
