Сегодня мы с Вами приготовим домашние рыбные консервы в томате. Заготовка отличная, выручает меня много раз. Такие консервы вкусно кушать и так просто с картошкой и даже варить с ними борщ.
Ингредиенты:
- 4 кг помидоров;
- 500 грамм моркови;
- лук - 500 грамм;
- сахар - 1 стакан;
- соль - 3 ст.л. с горкой;
- 2 листика лаврушки;
- растительное масло - 1 стакан;
- перец горошком и пару бутонов гвоздики;
- 1 ст.л. 70% уксуса;
- скумбрия - 2-3 штуки;
Домашние рыбные консервы в томате. Пошаговый рецепт
- Помидоры пропустите через мясорубку.
- Морковь очистите и натрите на терке.
- Лук очистите и нарежьте полукольцами.
- Добавьте к томатной массе лук, морковь, сахар, лавровый лист, 3 ст.л. с горкой соли. Также влейте стакан растительного масла.
- Поставьте массу на огонь и варите на среднем огне 1 час.
- Добавьте в массу перец горошком и пару бутонов гвоздики.
- Скумбрию нарежьте небольшими кусочками, удалив кости и отправьте к томатной массе. Туда же влейте уксусную эссенцию.
- Тушите на слабом огне еще 30 минут. чтобы рыбка слегка томилась.
- Разложите получившуюся консерву по стерилизованным банкам и сразу закатайте крышками.
Хранить только в холодном месте!
Рецепт с видео на нашем сайте https://www.saitkulinarii.info/domashnie-ribnie-konservi-v-tomate/
