Этот рецепт у меня очень давно, и я ни разу ему не изменила. Перчик получается - пальчики оближешь! Сразу хочу дать совет: не выливайте оставшийся маринад. Слейте его в банку и маринуйте в нем куриные грудки ( или мясо ) с добавлением соли и сметанки. Таких нежных грудок вы еще не пробовали. Их можно приготовить на углях в специальной решетке.
Ингредиенты
5 кг сладкого перца
1 стакан тертого чеснока
маринад:
0,5 л растительного масла
0,5 л 9% уксуса
0,5 л воды
0,5 кг сахара
3 столовые ложки с верхом соли
1 столовая ложка черного молотого перца
Способ приготовления
В кипящий маринад положить очищенный и порезанный ( я режу длинными дольками ) перец.
Кипятить 15 минут.
Разложить в стерилизованные банки ( я стерилизую над паром ).
В оставшийся маринад добавить чеснок.
Этим маринадом залить перец и закатать ( перед тем, как заливать, слить из банок маринад, стекший с перца ).
Перевернуть баночки вверх дном и прикрыть полотенцем.
ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ!!!