Добро пожаловать на канал "Мастерская идей"! Приветствую наших постоянных читателей и всех тех, кто заглянул к нам впервые.
Каждая хозяйка хочет порадовать и удивить своих близких чем-то новеньким, вкусным и полезным. К сожалению, чаще всего, вкусное, не всегда полезное, но не в данном случае:))
Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт салата из сырой свёклы и моркови с курицей. Как правило, многие привыкли свёклу для салатов отваривать, но и с сырой свеклой можно приготовить очень вкусный, к тому же, полезный салат и яркое доказательство этому данный рецепт.
Я для себя открыла его не так давно и, несмотря на то, что все ингредиенты самые простые, салат получился неожиданно вкусным, сочным и сытным. Если вы такой салат еще не готовили, попробуйте и убедитесь в этом сами!
Ингредиенты:
Свёкла -1-2 шт. (200 гр.)
Морковь - 1-2 шт. (150 гр.)
Репчатый лук - 2-3 шт. (200 гр.)
Филе куриной грудки - 300-350 гр.
Соевый соус - 50 мл.
Лимонный сок - 2-3 ст. ложки (можно заменить на яблочный уксус - 1-2 ст.ложки)
Растительное масло - для жарки
Кориандр молотый - 1 ч. ложка
Соль, черный перец - по вкусу
Чеснок - 1-2 зубчика
Приготовление: промываю, очищаю свёклу с морковью и натираю их на крупной терке или на терке для корейской моркови. В миску к свёкле и моркови добавляю соевый соус, лимонный сок, хорошо всё перемешиваю и откладываю в сторону мариноваться.
Нарезаю полосками куриное филе
Обжариваю его на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла до побеления мяса. Затем добавляю нарезанный репчатый лук и обжариваю его до мягкости и прозрачности.
Добавляю соль со специями
Все перемешиваю и обжариваю еще несколько минут на среднем огне до готовности куриного филе.
Горячую готовую курицу с луком выкладываю в миску со свеклой и морковью, добавляю измельченный чеснок, перемешиваю, даю немного настояться, пропитаться соками и можно угощаться.
Более вкусным салат становится именно тогда, когда настоится и охладится в холодильнике хотя бы 1 час. Приятного аппетита!
Всем здоровья и добра! Подписывайтесь, пишите комментарии, делитесь с друзьями и не забывайте ставить лайки 👍 - это радует и вдохновляет 😊! Благодарю за визит, буду рада видеть вас снова!
