В 80-х годах значительное развитие в Курске получает ремесло и его специализация. Для обработки продуктов животноводства, пчеловодства и звероловства существовало 6 "мастерских" – кожевенное, скорняжное, или пушнарное,сапожное, салотопенное, шерстяное. Продукты земледелия обрабатывали 4 отрасли – мукомольная, пивоваренная, маслобойная, харчевная. В городе имелись портные, шляпники и шапочники. Обработку металла производили серебряники, кузнецы, котельщики, медники, оловянники. Имелись плотники, столяры, Каретник, Колесник, резчики и бондари. Добыча и обработка сырья производились в кирпичном, известковом, гончарном и горшечном производствах. Большую группу мастеров представляли строители. Кроме названных уже плотников, столяров, резчиков в нее входили штукатуры, печники, "оконошники" (стекольщики). В конце 18 века в Курске насчитывалось 11 производств, требующих специальных зданий. Было 68 кузниц, 36 кожевенных заводов, 15 кирпичных, 7 известковых, 1 салотопенный, 3 мельницы, 1 воскобо